5 Häufige Nahrungsmittelallergien, die Ihren Körper ausflippen lassen können

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Juckende und tränende Augen, Übelkeit, Niesen - diese leichten bis schweren Symptome plagen die fast 15 Millionen Amerikaner, die an Nahrungsmittelallergien leiden, so die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Das Problem ist, dass wir diese Ausflüchte meistens nicht mit Nahrungsmittelallergien assoziieren, so dass sie unbemerkt und unbehandelt bleiben.

Auch wenn mehr Erwachsene neu mit Nahrungsmittelallergien diagnostiziert werden, ist es immer noch unklar, ob diese Allergien einfach unbemerkt geblieben sind oder sich gerade im Laufe der Zeit entwickelt haben, sagt Paul Bryce, Ph. D., Associate Professor von Medizin, Abteilung für Allergie-Immunologie, an der Feinberg School of Medicine der Northwestern University.

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In jedem Fall sind sie nervig. Allergische Reaktionen auf Nahrungsmittel reichen von leichten Hautreizungen, Hustenanfällen, Übelkeit und Durchfall bis hin zu schweren Reaktionen wie Anaphylaxie oder Atembeschwerden, Schwellungen oder Engegefühl im Hals, Schmerzen in der Brust, Schluckbeschwerden und Schwindel. Bei extremeren Fällen kann es sogar erforderlich sein, dass Sie immer einen injizierbaren Epinephrin (EpiPen) zur Hand haben.
Leider gibt es keine Heilung für Nahrungsmittelallergien, aber wenn Sie wiederkehrende Symptome bemerken und immer noch nicht den wahren Schuldigen kennen, wenden Sie sich an einen Allergologen. "Nahrungsmittelallergien sind nicht leicht zu nehmen oder über das Internet zu diagnostizieren", sagt Bryce. "Es gibt Tests, die in der Klinik und im Labor durchgeführt werden können, um zu bestimmen, auf welche Nahrungsmittel jemand tatsächlich reagiert, und ausführliche Ratschläge, wie man angemessen reagiert, wenn eine Reaktion auftritt. "
Egal, ob Sie eine einfache gesundheit oder einen Ausflug in die Notaufnahme erzwingen, diese fünf Nahrungsgruppen sollten Sie in den Vordergrund stellen, wenn Sie sich nach dem Naschen oder Melken das nächste Mal ein bisschen witzig fühlen Milchprodukte Ihres Kühlschranks.

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1. Schalentiere

Ungefähr 60% der Menschen werden laut Food Allergy Research & Education (FARE) als Erwachsene erstmals allergisch auf Schalentiere reagieren. Hummer, Garnelen und Krabben sind die Hauptursachen für allergische Reaktionen, aber auch Muscheln, Muscheln, Austern und Jakobsmuscheln können Schaden anrichten.
Reaktionen auf Schalentiere sind in der Regel schwerwiegend und können Symptome wie Kribbeln im Mund, Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Atembeschwerden, Keuchen, Schwellungen, Hautreaktionen, Benommenheit, Schwindel oder Ohnmacht umfassen. Wenn Sie auf Schalentiere allergisch reagieren, schneiden Sie Lachs oder Thunfisch noch nicht von Ihrer Ernährung ab.Sie können immer noch die gerippten Arten genießen. Eine Faustregel bei der Identifizierung von Schalentierallergien: Wenn Austern krank machen, können Hummer oder Garnelen die gleiche Wirkung haben.

2. Molkereiprodukte

Wenn Sie sich nach Ihrem morgendlichen Müsli oder Joghurt etwas unwohl fühlen, besteht die Chance, dass Molkerei der Täter ist. Nicht zu verwechseln mit Laktoseintoleranz (Magenschmerzen, Blähungen, Blähungen), kann eine Allergie gegen Milchprodukte durch leichte Hautausschlag und Juckreiz oder Atembeschwerden, Bewusstlosigkeit und Keuchen in schwereren Fällen identifiziert werden. Die Empfindlichkeit gegenüber Kuhmilch und anderen Milchprodukten ist von Person zu Person verschieden. Wenn Sie vermuten, dass Sie allergisch gegen Milchprodukte sind, versuchen Sie, es für eine Woche aus der Nahrung zu nehmen, um zu sehen, ob die Symptome verschwinden.

3. Nüsse

Wenn Sie allergisch auf eine Baumnuss reagieren, werden Sie wahrscheinlich auf alle reagieren. Paranüsse, Kastanien, Pekannüsse, Macadamias, Pinienkerne, Pistazien, Pralinen, Walnüsse und die meisten anderen Nüsse fallen in diese Kategorie. (Im Gegensatz zu Baumnüssen sind Erdnüsse Leguminosen und wachsen unterirdisch, können aber immer noch allergische Reaktionen hervorrufen.) Allergische Reaktionen auf Nüsse können schwerwiegend und sogar tödlich sein. Zum Glück können Sie die Kennzeichnung von Lebensmitteln im Auge behalten. Das Bundesgesetz über Lebensmittelallergenenkennzeichnung und Verbraucherschutz von 2004 (FALCPA) schreibt den Lebensmittelherstellern vor, aufzuführen, welche Arten von Nüssen in allen abgepackten Lebensmitteln verwendet werden.

4. Weizen

Es ist schwer, dies zu vermeiden, da es das Hauptkorn in der amerikanischen Diät ist, aber Weizenallergien können in Reaktionen von leichten Hautreizungen (Bienenstöcke) zu extremeren Fällen von Schwellung, Juckreiz oder Reizung des Mundes oder Rachens reichen, verstopfte Nase, Kopfschmerzen, Krämpfe, Übelkeit, Durchfall, Atembeschwerden und mehr. Pastas, Brot, Kekse, Müsli und Cracker sind nur eine Handvoll der üblichen Lebensmittel, die Weizen enthalten. Es kann aber auch Spuren von Getreide in Ketchup, Bier, Jelly Beans, Lakritz und Sojasauce geben. Nicht mit Gluten-Intoleranz oder Zöliakie zu verwechseln, können diejenigen mit Weizenallergien auch Reaktionen auf Gerste, Hafer und Roggen haben.

Christopher Testani

5. Eier

Eier sind nicht nur eine Kinderallergie. Gelegentlich wird die Allergie bis ins Erwachsenenalter übertragen. An diesem Morgen kann Omelett Nesselsucht, Schwellungen, Magenverstimmung oder eine verstopfte oder laufende Nase verursachen. "Das Durchschnittsalter der Erwachsenen, die an Nahrungsmittelallergien leiden, ist 31 Jahre alt. Das würde viele Menschen überraschen, die normalerweise an die Nahrungsmittelallergie bei Kindern denken", sagt Bryce. Reaktionen auf Eier sind in dem Protein innerhalb des gesamten Eies, Eiklars oder Eigelbs verwurzelt. Wenn Sie jedoch nach dem Verzehr eines Teils eines Eies Symptome bemerken, vermeiden Sie Eier vollständig.

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