6 Einfache Möglichkeiten, Garnelen zu essen

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Vielleicht haben Sie Garnelen in der Küche gemieden, und wir bekommen es. Mit ihren Venen und Muscheln können diese kleinen Kerle ziemlich einschüchternd sein.

Aber hier ist die Sache: Wenn Sie den richtigen Typ kaufen, kocht dieses Protein-verpackte Meeresfrüchtesalat (21g pro Portion) wirklich schnell - und Vorbereitung erfordert sehr wenig Technik oder Fähigkeit. "Shrimp bietet herzgesunde Omegas, B12 und Selen, ein Antioxidans, das die Immunität stärkt", sagt Robyn Youkilis, Ernährungsberater und Experte für gesundes Kochen. "Außerdem schützt es vor Herzkrankheiten, Alzheimer und Krebs. "

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Diese würzige Spezialität aus New Orleans lässt Ihre Geschmacksknospen schnurren.

Also, was sollten Sie kaufen? Gefrorene oder frische Sorten funktionieren genauso gut, sagt Youkilis, aber wenn Sie Tiefkühlprodukte kaufen, suchen Sie nach Verpackungen, die als "schockgefroren" gekennzeichnet sind und nach dem Auftauen frischer schmecken. Legen Sie diese kleinen Jungs einfach in eine Schüssel mit kaltem Wasser zum Auftauen, dann entfernen Sie diese kleine dunkle Vene vor dem Kochen - mit einem kleinen Messer zu graben, sollte den Trick machen.

Oh, und noch eine letzte gute Nachricht: Im Gegensatz zu anderen Arten von Fisch oder Meeresfrüchten haben Schalentiere wenig bis gar kein Quecksilber, was bedeutet, dass sie bis zu dreimal pro Woche verzehrt werden können. Bereit anzufangen? Hier sind sechs einfache Möglichkeiten, Garnelen in Ihrer Ernährung zu arbeiten.

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Travis Rathbone

1. Shrimp cocktail

Kalte Shrimps mit Cocktailsauce sind mehr als eine Party-Hors d'Oeuvre - sie sorgen auch für einen schnellen und leichten Snack mit Eiweiß. Nehmen Sie die einfache Route und verwenden Sie gefrorene Garnelen für Cocktails. Zur Vorbereitung schälen Sie die Schale von der Innenkurve ab und lassen den Schwanz intakt. Servieren mit einer einfachen Cocktailsauce, hergestellt mit 1 Tasse Chilisauce (wie Heinz), ½ Tasse vorbereiteten Meerrettich, 1 Esslöffel frischer Zitronensaft und etwas gemahlener schwarzer Pfeffer.

Sam Kaplan

2. Garnelensalat

Möchten Sie eine Mahlzeit, bei der Sie nicht einmal den Backofen anstellen müssen? Probieren Sie einen herzhaften Krabbensalat. Hier ist eine, die wir lieben: Beginnen Sie mit dem Kochen von 4 Unzen Speck in einer großen Pfanne, dann fügen Sie entartete Garnelen hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten kochen, bis die Garnele undurchsichtig ist. Übertragen Sie Speck und Garnele in eine Servierschale und fügen Sie eine 15-Unzen-Dose von abgelassenen und gespülten Cannellini-Bohnen (sie werden noch mehr Protein in Ihre Mahlzeit packen). Alle Zutaten miteinander vermischen, dann über frischem Spinat oder Rucola mit Balsamico-Vinaigrette-Dressing servieren.

3. Coconut-Ingwer Shrimps unter Rühren braten

Wenn Sie das nächste Mal für den Abendbrot braten, geben Sie es einfach in die gekochten Shrimps für Ihr typisches Hühnchen und überspringen Sie die im Geschäft gekaufte Soße zugunsten dieser gesunden, hausgemachten Version. Kombinieren Sie einfach die folgenden Zutaten, um Ihrem Gericht einen Kokos-Ingwer-Kick zu geben: ½ TL gehackter Ingwer, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Sriracha-Sauce, 2 TL Sojasauce, 1 TL rote Currypaste und 2 EL leichte Kokosmilch .

4. Alte Shrimpsgarnele

Für eine beeindruckende, aber sichere Shrimps-Marinade - Sie können es wirklich nicht vermasseln - empfiehlt Youkilis Olivenöl, Old Bay-Gewürz, rote Pfefferflocken und eine Tonne Petersilie oder Koriander. Reiben Sie es einfach vor dem Grillen auf Ihre Garnelen. (FYI: Dies ist ein Rezept, bei dem es in Ordnung ist, mit den Zutaten so behäbig zu sein, wie Sie wollen.) Machen Sie es zu einer Mahlzeit, indem Sie eine nährstoffreiche Seite wie Brokkoli, grüne Bohnen oder Spargel hinzufügen.

5. Shrimp Burrito

Setzen Sie Chipotle in den Schatten und basteln Sie Ihren eigenen köstlichen Burrito mit Garnelen, die sich als genauso lecker schmecken lassen wie Rind oder Huhn - wenn Sie richtig gemacht werden. Befreien Sie diese Kerle mit Zitronen- oder Limettensaft und wickeln Sie sie in eine Vollweizentortilla mit Paprika, Zwiebeln, Salat, Salsa, Tomaten und Mais. Und wenn Sie sich wirklich ehrgeizig fühlen, können Sie auch selbstgemachten Guac als Topper aufpeppen.

Sam Kaplan

6. Geröstete Shrimp-Pasta

Für den Gourmet-Geschmack ist das Braten von Garnelen eine überraschend einfache Zubereitungsmethode. Es karamellisiert die Garnelen, intensiviert ihre Aromen und bringt eine natürliche Süße hervor. Beeindrucken Sie Ihre Freundin, indem Sie Garnelen in eine Mischung aus Olivenöl und Salz werfen, sechs Minuten im Ofen bei 400 ° C backen und dann über Vollkornnudeln servieren. Das ist es. Sie sind fertig. (Aber wenn du alles raus machen möchtest, gib auch geröstete Paprika oder Tomaten hinzu.)

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