Glutenfreie Erdnussbutter-Schokoladenstückchen

Courtesy Image Portionen12Cook Time25Prep Time5

Diese Erdnussbutterstangen werden aus Mandelmehl anstelle von Weizenmehl hergestellt. Sie haben auch 7 g Protein pro Riegel, und Sie können das Protein noch mehr auffüllen, wenn Sie Nüsse wie gehackte Mandeln oder Erdnüsse hinzufügen.

Rezept und Foto von Lindsay Livingston, R. D. von The Lean Green Bean.

Macht 12 PortionenZeit: 5Küche Zeit: 25 Zutaten 4 Esslöffel Butter, geschmolzen2 / 3 Tasse brauner Zucker2 Eier1 TL Vanille ½ Tasse Erdnussbutter1½ Tassen Mandelmehl1 TL Backpulver ¾ Tasse dunkle SchokoladenstückchenHacked Mandeln, Craisins, etc. sind optional für Mix-insWie

Butter, Zucker, Eier, Erdnussbutter und Vanille in einer großen Schüssel verrühren und gut verrühren.

Mandelmehl, Backpulver, Schokoladenstückchen und andere Mix-Ins (falls verwendet) hinzufügen und gut mischen.

In eine gefettete 9x9 "Pfanne gießen und 20 Minuten bei 350 ° backen.

Ofen ausschalten und 5 Minuten länger garen lassen.