MF Interviews Chef Geoffrey Zakarian [VIDEO]

Als wir beim 2013 South Beach Wine and Food Festival mit dem Chefkoch und Restaurantbesitzer Geoffrey Zakarian in Kontakt kamen, gab er uns ein paar Dinge, die wir tun könnten, um unser Kochen gesund zu machen Lebenserlebnisse ein wenig erfolgreicher.

Niemals S & P überspringen. Als Richter bei Food Network Chopped sieht Zakarian seinen Anteil an Anfänger-Küchenfehlern. Der häufigste Fehler? Nein, es geht nicht darum, die Reduktion zu reduzieren oder ein Soufflé zu verbrennen - Zakarian sagt, der Fehler Nummer eins sei, dass neue Köche es nicht mit gutem Salz und Pfeffer würzen, der einfachste Weg, Geschmack hervorzubringen.

Erstelle kein Kindermenü. Der Vater von zwei Kindern, Zakarian, sagt, der Trick, Kinder dazu zu bringen, sich gesund zu ernähren, besteht darin, ihnen das gleiche Essen zu geben (yep, sogar Kalbfleisch), anstatt kinderfreundliche Alternativen wie Chicken Nuggets oder PB & J anzubieten. Auch kochen Sie alles, was Sie zu Hause können. Wenn Ihre Kinder einen Cheeseburger und Pommes fressen, machen Sie Ihr eigenes Rezept, anstatt sie in einem frühen Alter an Happy Meals zu hängen.

Halte deinen Kern stark, um ein besserer Koch zu sein. Ein gewisses Maß an Fitness zu halten, ist unerlässlich, um in der Küche herumzustochern und den ganzen Tag auf den Füßen zu stehen. Zakarians Training der Wahl: Pilates plus Cardio.

Wenn Sie Zakarian zum Kochen bringen möchten, besuchen Sie die Fit Kitchen, den MF-Hub für Kochrezepte, gesunde Rezepte und alle Gadgets, die Sie benötigen, um eine Mahlzeit zubereiten zu können.