Neue Ernährungsstudie stellt einen Fall für vegetarische Ernährung für Sportler vor

Wenn Sie immer noch denken, dass Sie Fleisch essen müssen, um Muskeln aufzubauen, sind Forscher der Arizona State University hier, um Sie auf den richtigen Weg zu bringen. In einer neuen Studie in Nutrients verfolgten sowohl vegetarische als auch Allesfresser-Ausdauersportler eine Woche lang ihre Ernährung und wurden einer Reihe von Fitnesstests unterzogen. Die Ergebnisse der Forscher: Ob die Athleten von Pflanzen oder Tieren angetrieben wurden, hatten fast die gleiche Körperzusammensetzung und das gleiche Maß an körperlicher Leistungsfähigkeit - mit vielleicht sogar einem leichten Vorteil für die grünen Esser.

Die männlichen Athleten zeigten ziemlich vergleichbare BMI, Körperfettanteile und fettfreie Körpermasse, unabhängig davon, ob sie mit Wurzeln oder vier Beinen kamen. Und die fleischfressenden Männer haben tatsächlich deutlich mehr viszerales Fett gefunden - das um die Bauchmuskeln herum gespeicherte Fett, das Ihr Risiko für Krankheiten wie Typ-2-Diabetes erhöht.

Vegetarier aßen die gleiche Menge an Eiweiß, relativ zur Körpermasse, wie die Kerle, die Fleisch anbraten - ungefähr 1,2 Gramm pro Kilogramm Körpermasse. Und obwohl frühere Studien gezeigt haben, dass Vegetarier dazu neigen, weniger Kalorien zu konsumieren, fand diese Studie heraus, dass, wenn es um Sportler geht, ziemlich jeder die gleiche Menge an Kalorien pro Tag in den Mund nimmt, egal welche Quelle.

Als die Forscher die Jungs auf ein Laufband stellten, fanden sie heraus, dass Vegetarier einen signifikant höheren VO2-Wert hatten, was bedeutete, dass die pflanzenbetriebenen Kerle länger körperlich motiviert waren (hilfreich zum Beispiel während eines Marathons) ).

Vielleicht am interessantesten: Als die Männer eine Reihe von Beinverlängerungen absolvierten, stand die Stärke der Vegetarier denen der Fleischesser in nichts nach. Das ist richtig - auch wenn Sie auf Steak, Hühnchen und (Keuchen) Speck verzichten, werden Sie genauso stark sein wie die Jungs, die es auf ihren Teller hacken.

Außerdem können Sie sogar gesünder sein. Studien zeigen, dass Kerle, die auf Pflanzen nisten, 32 Prozent weniger wahrscheinlich sind, um Herzkrankheit zu entwickeln, 35 Prozent weniger wahrscheinlich, Prostatakrebs (sowie die meisten anderen Formen von Krebs) zu entwickeln, und leben tatsächlich ein längeres Leben als Männer, die Fleisch essen.

Wenn Sie daran denken, sich ein paar Nächte von Rind und Geflügel zu verabreden, sollten Sie nur darauf achten, dass Sie Ihren Teller immer noch mit ausreichend Protein beladen. Aber trotz Stereotypen ist das ziemlich einfach. Tempeh hat 34 Gramm Protein pro 6 Unzen, Hüttenkäse 23 Gramm pro Tasse, griechischer Joghurt 18 Gramm pro 6 Unzen und Edamame 18 Gramm pro Tasse. Direkt dahinter stehen schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Linsen, Eier, Quinoa-naja, du bekommst das Bild.