Orangen-Miso-Honig-Huhn mit Knoblauch-Grün

Courtesy Image Servings4Cook Time10Prep Time45

Machen Sie sich mit Ihrem wochenendlichen Huhn mit nur 10 Minuten Arbeit kreativ und lassen Sie dann den Ofen den Rest erledigen. Das Hühnchen wird mit der Haut gegart, wodurch es feucht bleibt. Sie können es (oder das meiste davon) vor dem Essen entfernen, um Kalorien zu sparen.

* Kochnotiz: Kochen Sie knochenförmige Hühnerbrust mit Haut für 45 Minuten bei 425 ° F; Kochen Sie Knochen-in, Haut-auf Hühnerschenkel und Drumsticks für 30 Minuten bei 425 ° F.

Ernährung (pro Portion mit der Haut)

Kalorien: 538; Protein: 36 g; Fett: 36 g; Kohlenhydrate: 18 g; Zucker: 9g

Rezept und Foto von Katie Cavuto, M. S., R. D., Koch von Nourish. Atmen. Gedeihen.

Macht 4 Portionen Vorbereitungszeit: 45 Kochzeit: 10 Zutaten 4, Knochen-in, Haut-on Hähnchenbrust, Oberschenkel oder Beine1 Esslöffel weiß oder gelb miso1 Esslöffel Honig1 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft1 Esslöffel Orangenschale1 Esslöffel Weinessig, geteilt gleich2 Esslöffel Olivenöl 2 Köpfe von Bok Choy, grob gehackt 6 Knoblauchzehen, zerschlagen oder gehackt 1 TL frischer Ingwer, gerieben 1 EL SojasauceRed Pfefferflocken, optionalWie man es macht

Den Ofen auf 425 ° F vorheizen. Das Hähnchen in eine große Auflaufform legen, damit Platz für die Grüns ist.

In einer kleinen Schüssel Miso, Honig, Orangensaft, Schale und den halben Reisweinessig vermischen. Die Miso-Glasur auf das Hähnchen verteilen. Reiben Sie auch etwas unter die Haut.

Backen Sie das Huhn für 30-45 Minuten, abhängig vom Schnitt. Während das Huhn backt, werfen Sie die geschnittenen Grüns mit dem Öl, restlichem Reisweinessig, Knoblauch, Ingwer und Sojasauce.

Wenn es noch 10 Minuten in der Kochzeit des Huhns gibt, fügen Sie die Grüns in die Pfanne. Wenn der Timer ausgeschaltet wird, drehen Sie den Ofen für 1 Minute, um die Haut zu knacken.