Das perfekte Paleo-Gericht: garnelen- und wurstgefüllte Zucchini

Brian Klutch Portionen3Kochen Time25

Eier, Würstchen und Shrimps verwandeln dieses kohlenhydratarme Paleo-Gericht in ein 52-Gramm-Protein-Kraftpaket. Hier sind 3 weitere Gründe, die dieses kickass Rezept das perfekte Mittagessen, Abendessen oder Post-Workout-Mahlzeit macht.

  1. Zucchini ist ein äußerst vielseitiges Gemüse und eine der besten Quellen für die kraftvollen Antioxidantien Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin.
  2. Shrimp hat 19 Gramm Protein in einer 3-Unzen-Portion, die diese köstlichen Meereslebewesen zu hervorragenden Muskelaufbauern macht.
  3. Obwohl Wurst reich an Fett ist, sättigt sie auch und erhöht den Proteingehalt dieses Rezepts.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien 598; Protein 52 g; Kohlenhydrate 8 g; Fett 39g

Macht 3 Portionen Zeit: 25 Zutaten 3 Zucchinis1 Ei12 Unzen Würstchen12 Unzen Garnelen, grob geschnittenKosher Salz und frisch gemahlener schwarzer PfefferOlivenölWie man es macht

Schneiden Sie die Zucchini in der Hälfte der Länge und schöpfen Sie die Samen zu einem Boot aus. Die Zucchiniboote in ein mit Folie ausgekleidetes Blatt geben und mit koscherem Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. In einem vorgeheizten Ofen bei 350 ° C für 10 Minuten rösten.

Inzwischen ein Ei, eine Wurst und eine Garnele kombinieren. Entferne die gerösteten Boote und stopfe mit der Wurstgrippmischung. Zurück in den Ofen für 15 Minuten oder bis die Füllung eine Innentemperatur von 165 ° F erreicht. Top mit Salsa und frischem Koriander.