Quick Tipp: Essen weniger mit kleineren Portionsgrößen

Die Zukunft der gesunden Gewichtsabnahme könnte die mit Mini-Sandwiches gefüllten Party-Platten umfassen, da die Menschen dazu neigen, weniger zu essen, wenn das Essen in kleinere Stücke zerbrochen ist, laut einer neuen Studie.

Obwohl es fast unmöglich ist, die Anzahl der Jelly Beans in einem Glas zu erraten, verwenden sowohl Menschen als auch Tiere Zahlen, um zu beurteilen, wie viel Nahrung vorhanden ist.

In einer Studie, die auf der Tagung der Society for Study of Ingestive Behavior vorgestellt wurde, testeten die Forscher dies, indem sie Ratten trainierten, um zwei Teile eines Labyrinths entweder mit einem großen Futterpellet oder 30 kleineren Pellets zu assoziieren. Beide enthielten die gleiche Menge an Kalorien, aber die Ratten zeigten eine Vorliebe dafür, zu dem Bereich mit den kleineren Nahrungsstücken zu laufen.

Die Forscher untersuchten auch, wie Menschen auf Portionsgrößen reagieren. Sie versorgten über 300 College-Studenten entweder mit einem ganzen Bagel oder einem in Viertel geschnittenen - wiederum die gleichen Gesamtkalorien. Die Forscher brachten dann eine kostenlose Mahlzeit heraus und ließen die Schüler wählen, wie viel sie zu essen hatten.

Schüler, die den aufgeschnittenen Bagel erhielten, aßen weniger Kalorien, sowohl vom Bagel als auch von der folgenden Mahlzeit. Dies legt nahe, Forscher, weil die größere Anzahl von kleinen Stücken befriedigender und Füllung ist.

Andere Studien haben gezeigt, dass die Art und Weise, wie wir Nahrung wahrnehmen, Einfluss darauf haben kann, wie viel wir essen und wie wir abnehmen. Man fand heraus, dass essbare "Stop-Zeichen", die in Snacks eingeführt wurden, ein Überessen verhindern können. Andere haben gezeigt, dass der Geruch ein wichtiger Indikator für die Menge der gegessenen Nahrung ist.

Die Studie der Arizona State University wurde noch nicht veröffentlicht, sie ist also noch vorläufig. In der Zwischenzeit können Sie dies beim nächsten Mal testen, wenn Sie eine Party haben. Sehen Sie, welche Ihrer Freunde mehr essen - diejenigen mit den kleinen Sandwiches oder diejenigen mit den fußlangen Subs.