Pikante Hühnchen-Pfanne

Culinary Nutrition Cuisine Portionen3Cook Time15Prep Time15

In dieser Pfanne steuern Sie die Hitze. Wenn Sie nicht zu viel Hitze wollen, dann entscheiden Sie sich für einen Anaheim oder Poblano Pfeffer. Aber wenn Sie das Gewürz aufpeppen wollen, verwenden Sie einen Jalapeno oder einen kleineren Serrano-Chili - denken Sie daran, je kleiner, desto würziger.

Ernährung (pro Portion)

Kalorien: 374; Gesamtfett: 10 g; gesättigtes Fett: 2 g; Protein: 48 g; Kohlenhydrate: 21 g; Faser: 6 g; Natrium: 581 mg

Rezept und Foto zur Verfügung gestellt von Abbie Gellman, M. S., R. D. von Culinary Nutrition Cuisine .

macht 3 PortionenZeit: 15Cook Zeit: 15 Zutaten 1 große Karotte, gehackte1 Tasse Blumenkohlröschen1 Tasse Zucker Snap Erbsen2 Esslöffel reduziert-Natrium-Sojasoße2 Esslöffel Reis Weinessig2 Teelöffel Maisstärke1 Teelöffel¼ Teelöffel rote Paprika Flocken1 Esslöffel Sesamöl2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten1 Tbsp Gehackten frischen Ingwer8 Unzen Shiitake oder Champignons, in Scheiben geschnitten1 Chilischote, gehackt Wie man es macht

Füllen Sie einen mittleren Topf mit Salzwasser, und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Karotte und Blumenkohl hinzu. Fügen Sie nach 1 Minute die Zuckerfänge hinzu. Lassen Sie das Gemüse noch 1 Minute kochen und abseihen. Mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.

Sojasauce, Essig, Maisstärke, Honig und rote Pfefferflocken in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.

In einer großen Pfanne oder Wok das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu. Kochen Sie für 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie für weitere 2 bis 3 Minuten. Fügen Sie das Huhn, die rote Paprika, die Chilischote und die blanchierte Karotte, den Blumenkohl und die Zuckerschoten hinzu. Gießen Sie die Sojasauce-Mischung über das Huhn und Gemüse. Mischen, um gleichmäßig zu beschichten. Sobald alles durchgeheizt ist, fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und kochen noch 1 Minute.