Verbessere deine Rezepte mit frischen Produkten

Meistens wissen wir nicht, woher unser Essen kommt. Ich rede nicht über die Sachen, die in einer glänzenden Verpackung verpackt sind - die Informationen des Herstellers werden normalerweise irgendwo dort gedruckt; Ich spreche über Essen, das aus dem Boden gerissen wird, das Zeug, das man im Supermarkt kauft, ohne dass man überhaupt weiß, woher es kommt. Ich meine, eine Tomate ist eine Tomate, oder? Nun, nicht genau. Abgesehen von der Tatsache, dass die Produkte beginnen, Nährstoffe in dem Moment zu verlieren, in dem sie geerntet werden - mit anderen Worten, je länger es reist, um zu Ihnen zu kommen, desto weniger Nährstoff-Punsch verpackt - kann die Art, wie Produkte angebaut werden, einen großen Einfluss auf seine Ernährung haben Profil, ganz zu schweigen von seinem Geschmack.

Um mehr zu erfahren, verließ ich New York City - und die bequeme Bequemlichkeit meines Tante-Emma-Ladens, denn, hey, ich bin auch schuldig - und machte einen Ausflug nach Huron , OH, besuchen Sie The Chef's Garden, eine der ersten Farmen des Landes, die Obst und Gemüse für einige der besten Restaurants in den Vereinigten Staaten anbietet. (Und wenn Sie kein Iron Chef Alumnus sind, bieten sie auch Hauszustellung überall im Land hier an.) In Ohio traf ich Men's Fitness Lebensmittel Kolumnist Candice Kumai und Farmer Lee Jones, Mitinhaber von The Chef's Garden und dem Culinary Vegetable Institute in der Nähe von Mailand, OH. In dem Video stehe ich mit Candice in der Küche, um zu sehen, was für einen Unterschied hochwertige Zutaten ausmachen können.

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