Werden bestimmte Lebensmittel tatsächlich Fett verbrennen?

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Die Idee ist überzeugend: Wenn Sie die richtigen Nahrungsmittel zu sich nehmen, wird Ihr Stoffwechsel in Overdrive umgewandelt, und Ihr Körper beginnt magisch, seine Fettvorräte zu erschöpfen.

Die Theorie lautet also: Wenn Sie einfach mehr Eiweiß oder Knoblauch oder Pampelmuse essen, verlieren Sie das Gewicht, das Sie möchten.

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Leider funktioniert Ihr Körper einfach nicht so.

Ja, Kohlenhydrate, Nahrungsfett und Eiweiß können Ihren Stoffwechsel (die Fähigkeit Ihres Körpers, Nahrung in Energie umzuwandeln) etwas erhöhen, sind aber auf lange Sicht immer noch ein relativ geringer Anstieg.

Die Tatsache ist, wenn Sie essen irgendein Ihr Stoffwechsel nimmt zu, um die Kalorien der Nahrung für verschiedene Funktionen zu verdauen und zu nutzen. Dies wird als „thermischer Effekt“ von Lebensmitteln bezeichnet - und der Effekt ist immer vorübergehend. Kein Nahrungsmittel kann Ihren Stoffwechsel für längere Zeit erhöhen.

Grüner Tee, scharfe Paprikaschoten, Sellerie - sie wurden alle als „Fettverbrennungsnahrungsmittel“ bezeichnet, aber die Forschung hat wiederholt gezeigt, dass keines von ihnen einen messbaren Anstieg des Stoffwechsels verursacht.

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Interessanterweise deuten einige aktuelle Daten jedoch darauf hin, dass bestimmte Nahrungsmittel möglicherweise nicht so viel Fett „verbrennen“, dass sie jedoch möglicherweise nicht so viele Kalorien aufnehmen, wie sie einmal angenommen wurden.

Zum Beispiel untersuchte David Baer, ​​M. D. aus dem US-Landwirtschaftsministerium, den gemessenen Energiewert von Pistazien in der menschlichen Ernährung.

Das Team von Baer stellte fest, dass die von den Pistazien aufgenommenen Kalorien-Studienteilnehmer tatsächlich fünf Prozent weniger waren als die Anzahl der Kalorien im Nährwert-Informationsfeld der Pistazien.

Nein, das ist nicht eine beträchtliche Menge, die Sie besessen haben sollten, aber wissen Sie Folgendes: Ihr Körper nimmt nicht jede Kalorie aus der Nahrung auf, die Sie zu sich nehmen (manche passieren Sie nur unverdaut), insbesondere wenn diese Nahrung Ballaststoffe und / oder Eiweiß enthält.

Heißt das, dass das Essen von Pistazien Fett verbrennt? Natürlich nicht.

Dies gibt dem Konzept jedoch den Beweis, dass die Menge an Kalorien, von denen Sie glauben, dass Sie essen, nicht das ist, was Sie essen.

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Andere Nahrungsmittel folgten mit der Pistazien-Studie: Äpfel, Karotten, Süßkartoffeln und Rindfleisch sind einige Beispiele. Die Wissenschaftler untersuchen immer noch genau, welche Rolle Protein und Ballaststoffe in nicht resorbierbaren Kalorien spielen.

Was bedeutet das alles für dich?

1. Glauben Sie nicht dem Hype um bestimmte Lebensmittel, die "fettschmelzende" Eigenschaften haben.

2. Das ist einfach so Ein weiterer Grund, Ihrer Ernährung mehr ballaststoff- und eiweißreiche Lebensmittel hinzuzufügen.

Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit Fleisch oder Meeresfrüchte, Gemüse und Obst sowie komplexe Kohlenhydrate hinzuzufügen. Obwohl dies Sie nicht zu einer Stoffwechselmaschine machen wird, wird es Ihren Körper mit Energie versorgen und Ihnen helfen, weniger Kalorien aus diesen Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen.

Und es ist kein Zufall, dass genau dieselben Nahrungsmittel das Muskelwachstum fördern, Krankheiten bekämpfen und Sie länger satt halten, sodass Sie im Laufe eines Tages weniger Kalorien zu sich nehmen. Bonus!