Trinkender Kaffee könnte dich fett machen

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Ihr morgendlicher Pick-me-up-Vorgang könnte mehr sein, als Sie aufzuwecken: Wenn Sie koffeinhaltigen Kaffee trinken, können Sie sich mit Ihren Geschmacksknospen verwirren und möglicherweise für die Gewichtszunahme sorgen Journal of Food Science schlägt vor.

In der Studie rekrutierten die Forscher 107 Personen und ließen sie an zwei Experimenten teilnehmen: In einem tranken sie entkoffeinierten Kaffee, der mit 200 Milligramm (mg) Koffein versetzt war - ungefähr so ​​viel wie in einer starken Tasse Kaffee. Im zweiten tranken sie nur Kaffee. Anschließend baten die Forscher sie, den Geschmack des Kaffees sowie anderer Zuckerlösungen zu bewerten.

Die Ergebnisse? Wenn die Leute den koffeinhaltigen Kaffee tranken, bewerteten sie ihr Gebräu als weniger süß als wenn sie das Decaf tranken. Sie bewerteten auch andere zuckerhaltige Lösungen, die sie später testeten, als nicht süß - trotz des Unterschieds in anderen Geschmacksrichtungen wie bitter, sauer, salzig oder Umami. (Hier sind 6 Möglichkeiten, wie Sie Ihre gesundheitlichen Vorteile von Kaffee ruinieren können.)

"Wenn Sie koffeinhaltigen Kaffee trinken, wird sich die Art und Weise, wie Sie den Geschmack wahrnehmen, ändern - so lange dieser Effekt anhält", erklärte der Studienautor Robin Dando in einer Erklärung. "Wenn Sie also direkt nach dem Genuss eines koffeinhaltigen Kaffees oder anderer koffeinhaltiger Getränke etwas essen, werden Sie das Essen wahrscheinlich anders wahrnehmen."

Die beste Tasse Kaffee, die Sie jemals machen werden:

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So was ist los? Koffein bindet an Adenosin-Rezeptoren in Ihrem Körper und beeinträchtigt das Signal Ihres Körpers, sich schläfrig zu fühlen. Deshalb fühlen Sie sich durch Koffein wacher. Das Binden an diese Rezeptoren verringert jedoch auch die Fähigkeit, Süße zu schmecken, was Sie tatsächlich mehr begehren kann.

Und wenn Ihr süßer Zahn ungehindert läuft, kann dies dazu führen, dass Sie eher nach süßen Sachen suchen, was für Ihre Taille schlecht sein kann.

Wenn Sie Ihren täglichen Koffein-Fix nicht auslassen können, sollten Sie nach Ihrer Tasse Kaffee einen flotten Spaziergang machen: Wenn Sie nur 15 Minuten laufen, kann das Verlangen nach Süßigkeiten und anderen Süßigkeiten reduziert werden, wie wir in der Vergangenheit berichtet haben. (Wenn Sie weitere Informationen zum Abnehmen in Ihrem Posteingang erhalten möchten, melden Sie sich für unseren Daily Dose-Newsletter an.)