Das Sommergemüse ist besser als eine Banane in Smoothies

Tauschen Sie diese Zutat beim nächsten Frühstück aus

Von Karen Shimizu

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Das Wetter wird warm, was bedeutet, dass in fast jedem Bauernmarkt und Lebensmittelgeschäft Sommerkürbis zu finden ist.

Was macht man damit? Sicher, man kann sie stopfen, braten oder grillen oder in No-Cook-Nudeln für heiße Nächte verwandeln.

Aber das Beste, was Sie mit Ihrem Sommerkürbis machen können - zumindest, so Jenna Tanenbaum, Gründerin des Versandhandels-Smoothie-Unternehmens Green Blender: Blitz it.

Hier sind 5 Gründe, warum wir Sommer-Squash-Smoothies lieben.

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Shutterstock 4. Es ist gut für deine Augen

Gelber Kürbis ist ein Segen für Ihre Augen, beladen mit Lutein und Zeaxanthin, Antioxidantien, die die Augengesundheit fördern. Die Antioxidantien sind in der Haut konzentriert, also werfen Sie einfach alles in Samen, Häute und alles.

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Shutterstock 5. Es ist hoch in Folat

Eine Tasse Sommerkürbis enthält 35 Mikrogramm Folat (etwa 9 Prozent der empfohlenen Tagesdosis), was die Lebensfähigkeit der Spermien fördert und das Risiko für Darmkrebs und Schlaganfall senkt. Kombinieren Sie es mit folatreichen Lebensmitteln wie Papaya, Himbeeren und Spinat, um eine leckere und gesunde Mischung zu erhalten.

Der Artikel Das überraschende Gemüse, das besser ist als eine Banane in Smoothies lief ursprünglich auf RodalesOrganicLife.com.

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