Die nur 5 Werkzeuge, die ein Mann in seiner Küche braucht

Dominieren Sie die Rezepte mit diesen kostengünstigen, kostengünstigen Kochwerkzeugen

Von Paul Kita

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Sam Kaplan 3. Das mächtige 8-Zoll-Edelstahlmesser

Kochen ohne gutes Messer ist wie mit einem Ast auf den Teller zu treten. Sie brauchen einen starken, ausgeglichenen, um in der Küche nach Hause zu laufen.

Probieren Sie das 8-Zoll-Fibrox-Küchenmesser von Victorinox Swiss Army ($ 54, swissarmy.com). In einer 2014 von America's Test Kitchen durchgeführten Bewertung schnitt es fast genauso gut ab wie ein Konkurrent von 300 USD.

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Sam Kaplan 4. Das große Holzschneidebrett

Groß, weil kleine Boards Ihre Effizienz beeinträchtigen. Holz, weil Glas- oder Granitplatten Ihr Messer stumpf machen, sagt Bob Kramer, Meisterschmied bei Kramer Knives.

Ihr Schneidebrett gleitet möglicherweise auf der Arbeitsplatte, wenn Sie es nicht sichern. Verhindern Sie das Würfeln Ihrer Ziffern, indem Sie ein feuchtes Papiertuch oder einen Küchenlappen darunter legen.

Schrubben Sie das Brett mit heißem Seifenwasser, sobald Sie mit der Vorbereitung fertig sind, und lassen Sie es an der Luft trocknen, sagt er.

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Sam Kaplan 5. Die massive Edelstahlschale

Sie verwenden dies zum Mischen, Werfen, Quetschen, Marinieren und Aufbewahren von Grub. Glas bricht. Kunststoffchips. Aber Edelstahl macht alles ab.

Kaufen Sie keine Größe, die kleiner als 3 Liter ist. Diese Schüsseln kosten nur ein paar Euro (foodservicewarehouse.com).

Bonus: Drehen Sie die Schüssel auf Ihre Gusseisenpfanne, und Sie haben sofort einen Deckel.

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