Quick Food Fixes

PASTA

Verwenden Sie mindestens eine Gallone Wasser, damit die Nudeln Stärke abschütteln können. Salzwasser mindestens
1 Esslöffel pro Gallone - zum Würzen. Sobald es kocht, fügen Sie einen Teelöffel Öl hinzu, um die Oberflächenspannung zu erhöhen und den Topf vor Überkochen zu schützen.

NICHT ERFOLGREICHE EIER

Legen Sie sie in einen Dampfer. Es ist schonender und schneller als Kochen - 12 Minuten für bis zu sechs Eier. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie in eiskaltes Wasser und schälen Sie sie so schnell wie möglich. Das Ergebnis ist ein zartes Weiß und ein Eigelb, das gesetzt ist, aber nicht hart im Racketball.

PFANNKUCHEN

Bereiten Sie die trockenen und flüssigen Zutaten separat zu. 10-mal mit einem Spatel umrühren, nicht mehr: Überbacken bildet Gluten, das macht Pfannkuchen hart und hält sie davon ab.

GEGRILLTER KÄSE

Reiben Sie den Käse für das schnelle Schmelzen. Zwei gusseiserne Bratpfannen 3 Minuten auf hoher Stufe (mittlere für gekleidete) erhitzen, dann herausnehmen. Butter die Außenseiten des Sandwichs einfetten und 5 Minuten zwischen die Pfannen legen. Der Druck drückt das Brot zusammen, während die Hitze ihm eine goldene Kruste verleiht.

FISCH

Das Grillen minimiert den Fischfunk, und einige Gewürze wirken als Desodorierungsmittel. Mit Lachs gehen, mit Olivenöl bestreichen und mit Kümmel, Chilipulver und Koriander bestreuen - kein Pfeffer; Pfeffer verbrennt. Legen Sie es 5 cm unter den Grill. Vergiss das Flippen. Fühlen Sie es, um zu sehen, ob es fertig ist - fest mit einem kleinen Sprung. Die Variation im gesamten Fisch ist gut, aber wenn sich das Getreide trennt, bestellen Sie eine Pizza. es ist übertrieben.

GUACAMOLE

Fügen Sie Zitronen- oder Limettensaft hinzu, um zu verhindern, dass die Avocado braun wird, und verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um sie klumpig zu halten.