Tofu

Aus Sojabohnen hergestellt, war Tofu einst die Bastion von Vegetariern. Aber das Pflanzenprotein in diesen gepressten Bohnenquark - verfügbar fest oder weich und lecker, wenn es mariniert und in Salate geworfen wird - bietet ein komplettes Angebot an Aminosäuren sowie Isoflavon, das die Muskeln dabei unterstützt, sich vom Training zu erholen.


Nährwertangaben

Portionsgröße: ½ Tasse
Kalorien: 94
Protein: 10 g
Fett: 6 g
Gesättigt: 1 g
Einfach ungesättigt: 1 g
Mehrfach ungesättigt: 3 g
Kohlenhydrat: 2 g
Zucker: 0 g
Faser: 0 g


Wichtige Vitamine und Mineralstoffe

Kalzium
Menge: 434 mg
Tageswert: 43%

Eisen
Menge: 6,6 mg
Tageswert: 37%

Phosphor
Menge: 120 mg
Tageswert: 12%

Kupfer
Menge: 0,2 mg
Tageswert: 12%

Mangan
Menge: 0,8 mg
Tageswert: 38%

Selen
Menge: 11 mcg
Tageswert: 16%