Denken Sie nach, bevor Sie trinken

Amerika hat ein ernstes Alkoholproblem. Aber es sind nicht die schmutzigen Martinis und Aufnahmen von Patron, an denen wir fesseln. Es ist das weiche Zeug - normales Soda, Saft und ja, der geliebte Grande Mokka -, das unsere kollektive Abhängigkeit fördert.

Und mehr als alles andere, was wir schlucken, machen uns diese Getränke jetzt fett. "Unsere Entwicklung über Hunderttausende von Jahren hat uns nicht darauf vorbereitet, flüssige Kalorien zu verarbeiten", sagt Barry Popkin, Professor für Ernährung an der Universität von North Carolina. Schließlich habe er für den größten Teil der Menschheitsgeschichte nur Wasser getrunken. Als Referenz können Sie sagen, dass dies eine Dauer von beispielsweise 200.000 Jahren ist. "Zuckerhaltige Getränke gab es erst vor 150 Jahren, und sie wurden erst in den letzten 50 Jahren in nennenswerten Mengen konsumiert. Dies ist nur ein Hinweis auf unsere evolutionäre Zeitleiste", sagt Popkin.

Das Problem, so scheint es, ist, dass Getränke uns nicht satt machen. Popkin vermutet, dass wir auf diese Weise entwickelt haben, damit wir unseren Durst mit Wasser nicht befriedigen können. Leider wurden unsere Körper nicht für das 21. Jahrhundert neu programmiert, eine Zeit, in der mehr als 20 Prozent unserer gesamten Kalorienaufnahme aus Getränken stammen.

Vielleicht erklärt das alles, warum unser Appetit auf zuckerhaltige Getränke scheinbar unersättlich ist: Die Getränke schmecken gut, sind aber nicht sättigend.

Als die Forscher der Purdue University die Menschen 450 Wochen lang entweder aus Jelly Beans oder alkoholfreien Getränken täglich 450 Kalorien konsumieren ließen, verbrauchten die Süßigkeitenesser nicht mehr Gesamtkalorien als üblich. Die Limonadenpresse senkte jedoch jeden Tag 17 Prozent mehr Kalorien. Bei einer 2.500-Kalorien-Diät hätten die Poptrinker beispielsweise zusätzlich 425 Kalorien pro Tag aufgenommen. "Menschen reduzieren ihre Nahrungsaufnahme einfach nicht, wenn sie ihre Kalorien aus Soda und anderen Getränken trinken", sagt Popkin. Es ist nicht überraschend, dass die Gruppe, die die flüssigen Kalorien konsumierte, während der Studie an Gewicht zunahm.

Bedenken Sie nun, dass die durchschnittliche Person 459 Kalorien, von denen die meisten aus Zucker stammen, in den Getränken konsumiert, die sie täglich trinkt. Indem Sie die Arten von Getränken, die zu diesen leeren Kalorien beitragen, reduzieren oder sogar beseitigen, werden Sie sofort Gewichtsverlust beginnen. Wo soll ich anfangen? Beginnen Sie damit, Ihren Konsum von normalem Soda zu reduzieren, und konzentrieren Sie sich darauf, mehr H2O zu tuckern. (Zur Erinnerung: Ihre Muskeln bestehen zu fast 80 Prozent aus Wasser, seien Sie also nicht geizig.) Dann füllen Sie den Rest Ihrer Getränkekarte mit dieser Anleitung aus.

Trinken Sie oft

Tee

Nach Wasser ist Tee das beliebteste Getränk der Welt. In den Vereinigten Staaten gelten jedoch regelmäßige Limonaden. Das ist eine Schande, denn Tee enthält nicht nur Antioxidantien, die zum Schutz vor Herzkrankheiten und Krebs beitragen können, er ist auch kalorienfrei - das heißt, solange Sie sich für die ungesüßte Art entscheiden. Ein typisches Beispiel: Eine Flasche Snapple-Grüntee mit Originalgeschmack enthält 33 Gramm Zucker - das entspricht 14 Würfelzucker. Überprüfen Sie also die Etiketten: Sie möchten Getränke, die wenig oder keinen Zucker enthalten. Um Ihre eigenen Vergleiche anzustellen, denken Sie daran, dass jedes 4 Gramm des süßen Materials das Gleiche ist wie das Essen eines Zuckers oder Zuckerwürfels.

Was aber, wenn auf dem Produktetikett keine Nährwertinformationen aufgeführt sind? Das ist eine gute Nachricht, denn es ist ein Indikator dafür, dass der Kaloriengehalt vernachlässigbar ist. Beispielsweise finden Sie in Teebeuteln normalerweise keine Nährwertkennzeichnung, da diese weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro Portion und somit praktisch keine Kalorien enthalten.

Grüne, schwarze und Oolong-Tees sind zwar eine gute Wahl, aber es gibt viele andere Teesorten, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sind. Schauen Sie sich diese vier an, aber experimentieren Sie mit so vielen wie möglich. Sie werden zweifellos mehrere finden, die Sie genießen, und Sie werden den Zucker überhaupt nicht vermissen.

Mächtiges Blatt Bombay Chai: Enthält Koffein und kräftige Aromen und ist somit ideal für den Start in den Tag.

Adagio Roobios: Dieser südafrikanische Kräutertee ist koffeinfrei, schmeckt natürlich und subtil süß und ist in 13 Geschmacksrichtungen erhältlich. Versuchen Sie für ähnliche Alternativen Honigbusch- und Kamillentee.

Stash Pfefferminze: Eine oder zwei Tassen dieses erfrischenden Kräutertees sind ein guter Abschluss für jede Mahlzeit.

Tazo Sweet Zimt Gewürz: Es ist würzig, aber nicht überwältigend, mit einem Hauch Süße. Für einen beruhigenden Drink vor dem Schlummer.

Kaffee

Wie Tee ist ungesüßter Kaffee mit gesundheitsfördernden Verbindungen und fast ohne Kalorien gefüllt. Aber wann haben Sie das letzte Mal ungesüßten Kaffee getrunken?

Mit dem Aufkommen von Starbucks und ähnlichen Betrieben steigen die Kalorien aus Kaffee in die Höhe. In der Tat verbrauchen Gourmet-Kaffeetrinker im Durchschnitt 206 mehr Kalorien pro Tag als Menschen, die regelmäßig Joe trinken. Aber die Chancen stehen gut, dass Sie möglicherweise nicht bereit sind, Ihre Starbucks-Gewohnheit vollständig zu treten. Daher haben wir das Menü nach Artikeln durchsucht, die weniger als 20 Kalorien enthalten. Folgendes haben wir gefunden, von denen alle gute Optionen sind:

Caffé Americano: Ein Grande (16 Unzen) hat nur 15 Kalorien.

Espresso: Eine Unze - die Portionsgröße von Starbucks - entspricht 5 Kalorien.

Kaffee der Woche: Ein Grande hat 5 Kalorien.

Tazo Tee: Nein, es ist kein Kaffee, aber außer Wasser ist es das einzige andere Getränk auf Starbucks 'Menü, das 0 Kalorien enthält. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die einfache Version bestellen - nicht die Sirup-Spikes, Saft-Infusionen oder Latte-Sorten, die alle Zucker und Kalorien enthalten.

Auf der nächsten Seite erfahren Sie, welche Getränke sparsam konsumiert werden sollten ...

Übertreiben Sie es nicht

Milch

Wie Soda fühlt sich Milch nicht satt, sagt Popkin. Andere Forscher sind jedoch anderer Meinung. Und da Milch knochenstärkendes Kalzium und muskelaufbauendes Protein enthält, ist es ein würdiges Getränk für die tägliche Kalorienzufuhr. (Natürlich können Sie auch die gleichen Nährstoffe aus festen Milchprodukten wie Käse und Joghurt gewinnen.)

Einige Studien zeigen jedoch, dass Milchtrinker schlanker sind als diejenigen, die das Getränk überspringen. Wenn Sie es also nicht in die Gallone treiben, ist dies wahrscheinlich nicht der Grund für Ihre Liebesgriffe. Wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu bewältigen, sollten Sie sich dazu verpflichten, Ihre Einnahme auf zwei Gläser pro Tag zu beschränken. Stellen Sie sicher, dass Sie sich für die ungesüßte Sorte entscheiden - aromatisierte Milch wird mit Zucker versetzt. Bei einer Analyse des Verkaufs von Automaten in Schulen ist es für aromatisierte Milch wie Schokolade und Erdbeere interessant, die übliche Art von neun zu eins zu verkaufen. Das zeigt nur, dass unser Geschmack für süße Getränke nicht auf Limonaden, Kaffee und Tee beschränkt ist - und er beginnt wahrscheinlich schon in jungen Jahren.

Alkohol

Das alte Sprichwort: "Man kann zu viel von einer guten Sache bekommen" ist direkt auf dem Geld. Moderater Alkoholkonsum - ein bis zwei Getränke pro Tag - verringert nachweislich das Risiko für Herzerkrankungen. Der Nachteil ist natürlich, dass Alkohol flüssige Kalorien enthält und sogar den Appetit steigern kann. Im Gegensatz zu Fett, Kohlenhydraten und Eiweiß können die Kalorien in Alkohol nicht in Ihrem Körper gespeichert werden. Sie müssen daher sofort verwendet werden. Infolgedessen hört Ihr Körper auf, Fett zu verbrennen, bis der Alkohol verarbeitet ist. Dies dauert etwa eine Stunde für jedes Getränk. Denken Sie also zur nächsten glücklichen Stunde darüber nach.

Saft

Hier ist der Mythos, den wir seit Jahren verkauft haben: Aller Saft ist gesund, weil er aus Früchten stammt. Dies hat dazu geführt, dass viele Menschen diese Getränke besser angehen. Das Problem ist, viele Säfte enthalten nicht nur den natürlichen Zucker aus den Früchten, sondern auch reichlich Zuckerzusätze, so dass sie nicht so scharf sind. Cranberrysaft ist tatsächlich zu sauer, um getrunken zu werden, wenn er nicht gesüßt wurde.

Denken Sie jedoch daran, dass eine mittlere Orange nur 62 Kalorien und 12 Gramm Zucker enthält und 3 Gramm Bauchfüllfaser enthält. Ein 8-Unzen-Glas Minute Maid OJ hat 110 Kalorien, 24 Gramm Zucker und keine Ballaststoffe. Der beste Weg ist also, die gesamte Frucht zu essen, wodurch auch sichergestellt wird, dass Sie alle nützlichen Nährstoffe erhalten. (Die Haut eines Apfels enthält Antioxidantien.) Und wenn Sie Saft möchten, nehmen Sie ihn in kleineren Dosen - 2 bis 3 Unzen ist eine gute Faustregel. Eine andere Option: Gehen Sie voran und trinken Sie den Saft, aber stellen Sie sicher, dass Sie Ihre gesamte Kalorienzufuhr überwachen.

Diät-Soda

Da Diätgetränke wie Diät-Limonaden und Crystal Light künstlich gesüßt werden, enthalten sie normalerweise maximal 5 Kalorien pro Portion. Sie führen also nicht direkt zur Gewichtszunahme. Aber den ganzen Tag über diese Getränke zu trinken, führt zu einem potenziellen Problem: Sie trinken weniger von allem anderen. Es ist also in Ordnung, ein oder zwei Diät-Limonaden pro Tag zu haben, aber wenn Sie fünf oder sechs Flaschen zu je 12 ml trinken, bedeutet dies, dass Sie die Aufnahme gesunder Getränke wie Tee einschränken.

Neue Forschungsergebnisse deuten auch darauf hin, dass der Genuss von zuckerhaltigen Getränken - auch wenn sie künstlich gesüßt werden - zu einer hohen Präferenz für Süße insgesamt führen kann. Und das könnte am besten erklären, warum niemand seinen Kaffee mehr schwarz nimmt.