Schauen Sie sich dieses Foto eines Kängurus an. Awww, ist es nicht süß? Hier ist, warum Sie es essen sollten

Getty Images

In Australien herrschen derzeit 45 Millionen Kängurus, die fast doppelt so hoch sind wie die Bevölkerung des Kontinents. Angesichts des bizarren Problems der Überbevölkerung von Kängurus hat die australische Regierung eine neuartige, wenn auch nicht gerade appetitliche Lösung gefunden: Bitten Sie die Bürger, Kängurufleisch zu essen.

In den letzten Jahren ist die Bevölkerung des Känguruhs explodiert. Im Grunde ist es in den letzten sieben Jahren auf dem gesamten Kontinent feuchter und regnerischer geworden, was bedeutet, dass die Pflanzen, die Kängurus fressen, in voller Blüte stehen und die „Roos“ nach Herzenslust fressen können. Mehr Nahrung für Kängurus = mehr Kängurus, die sich fortpflanzen, was bedeutet, dass sich die Känguru-Bevölkerung seit 2010 nahezu verdoppelt hat. Während sich das Land in Richtung Sommer bewegt, sind die Gesundheitsbehörden im Land Down Under zunehmend besorgt, dass eine vorhergesagte Trockenzeit zu einer Dürre führen könnte massive Känguru-Hunger-Epidemie und vergeudete Känguruharkassen, die das Land verstreuten, die ansonsten mit einem schönen Salat gegrillt werden könnten.

Sind organische Sportgetränke besser ?:

​ ​

Die Vorstellung, Kängurufleisch zu essen, mag abwegig klingen, ist jedoch aus Sicht der Ernährung und Gesundheit keine schlechte Idee. Känguru-Fleisch ist eigentlich ziemlich gesund. Im Gegensatz zu normalem rotem Fleisch wie Rind- und Lammfleisch gilt Kängurufleisch als mageres, fleischarmes Fleisch mit hohem Fettgehalt und hohem Proteingehalt. Es ist auch reich an Eisen und Zink, was einen Nährstoff-Punsch einschließt. (Weitere potenzielle Proteinquellen finden Sie in unserer Zusammenfassung von 13 einfachen Möglichkeiten, um mehr Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen.)

In der Tat ist Känguru-Fleisch so mager, dass es weniger als 2% Fett enthält. "Es gibt kein sichtbares Fett auf Kängurufleisch, und das Fett, das es hat, ist meistens mehrfach ungesättigt", sagte Kerin O'Dea, Ernährungsprofessor an der University of South Australia, gegenüber der Verbraucherwächtergruppe des Landes im Jahr 2015. "Lamb and beef, Auf der anderen Seite sind die sichtbaren und gesättigten Fette viel höher. “(Eine Portion Lammfleisch macht etwa 27% Fett und 40% Ihres täglichen Gehalts an gesättigten Fettsäuren aus, während Rindfleisch 20% Fett und 25% einer empfohlenen Tagesdosis enthält von gesättigtem Fett.)

Das heißt nicht, dass Kängurufleisch keine Risiken birgt. Die Forscher fanden heraus, dass Känguru-Fleisch einen hohen Anteil an L-Carnitin enthält, einer roten Fleischverbindung, die die arterielle Plaque fördern kann und zu Herzkrankheiten, Schlaganfällen und Herzinfarkten führen kann.

Trotzdem machen Kängurofleisch ernährungsphysiologisch zu einem aufsteigenden Stern in der Lebensmittelwelt. Wellness-Experten sind mit dem Fleisch verliebt und haben einen Diättrend namens Kangatarianism oder Menschen, deren einziger Fleischkonsum Känguru ist, aufgrund seiner Umwelt- und Nährstoffvorteile angekurbelt. Känguru hat praktisch keinen CO2-Fußabdruck und setzt so gut wie kein Methan frei, das Kühe für das Furzeln / Aufstoßen berühmt machen. Darüber hinaus verfügt Australien über einige der strengsten Schlachtgesetze der Welt. Es gibt Bestimmungen darüber, wie Tiere auf menschliche Art zu töten sind, und Quoten, die festlegen, wie viele Tiere jeder Art für Fleisch, Häute oder Leder geschossen und verwendet werden können.

Unabhängig von den ökologischen und gesundheitlichen Vorteilen von Kängurus sind die Australier verständlicherweise mulmig über die Aussicht, sie zu essen. Zum einen argumentieren einige, dass das Übervölkerungsproblem nicht gelöst wird, wenn man sie zum Abendessen tötet. Der Hauptgrund, warum die Australier auf den Känguru-Fleischzug hüpfen, ist jedoch eher psychologischer Natur: Das Tier wird weithin als Symbol Australiens verehrt, ähnlich wie der Status des Weißkopfseeadlers in Amerika, und Kängurus und Känguru-Beuteltiere wie Wallabies gelten als niedlich und kuschelig. Es ist ähnlich wie Amerikaner entsetzt über den Gedanken, Pferd oder Hundefleisch zu essen.

Aber hey - wenn Sie niedliche Tiere nicht zu wählerisch sind und nach nährstoffreichem rotem Fleisch suchen, das dicht und butterartig ist und ein Traum-Fett / Protein-Verhältnis aufweist, könnte das Problem der Überbevölkerung des Kängurus ein Problem sein ideale Lösung für Sie.