5 Lebensmittel, die zu Entzündungen führen

Kann dein Abendessen zu deinem Ableben führen? Menschen, die entzündungsfördernde Nahrungsmittel wie fett- und zuckerreiche Produkte essen, haben ein höheres Risiko, früher zu sterben, als Menschen, die bei Obst und Gemüse bleiben, findet die Universität von South Carolina.

Chronische minderwertige Entzündungen können Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder sogar den Tod nach sich ziehen, sagt Studienautorin Susan Steck, MPH, RD. Die Studie ergab, dass Menschen mit Diäten, die mit Entzündungen am stärksten in Verbindung stehen, eine vierfach höhere Wahrscheinlichkeit hatten sterben an gastrointestinalen krebs.

Achten Sie auf diese häufigen Entzündungsstraftäter:

Pflanzenöl: Obwohl sie ungesättigt sind, bestehen Mais- und Safloröl hauptsächlich aus Omega-6-Fettsäuren und sind an Entzündungen und ein erhöhtes Risiko für koronare Herzkrankheiten gebunden, berichten Forscher der Universität Toronto. Stattdessen können Sie Omega-3-reiche Raps- und Olivenöle verwenden.

Rotes Fleisch: Die Einnahme einer Mahlzeit mit gesättigtem Fett reduziert das entzündungshemmende Potenzial des „guten“ HDL-Cholesterins, beeinträchtigt die Funktion der Blutgefäße und trägt nach Ansicht australischer Forscher zu Bluthochdruck und Herzerkrankungen bei. Es ist nicht nötig, das Steak vollständig zu eliminieren, aber halten Sie Ihre Portion auf 3 Unzen - die Größe eines Kartenstapels - und wählen Sie magere Schnitte, die die Wörter „rund“, „Lende“ oder „Lendenstück“ enthalten.

Raffinierte Körner: Die Verwendung von Plätzchen, Brot, Crackern und anderen abgepackten Lebensmitteln steigert die Konzentration eines entzündungsfördernden Proteins, des Plasminogenaktivator-Inhibitors Typ 1 (PAI-1), der mit der Entwicklung von Typ-2-Diabetes in Verbindung steht, an der University of Toronto.

Chinesisches Essen: Als japanische Forscher den Nahrungsmittelzusatzstoff MSG in Mäuse injizierten, verursachten die Nagetiere signifikante Entzündungen, Fettleibigkeit, Lebererkrankungen und Typ-2-Diabetes. Die FDA hat MSG als sicher eingestuft, aber eine Studie an der University of North Carolina ergab, dass Menschen, die am meisten konsumieren - etwa 5 Gramm pro Tag - eine um 33 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit haben, übergewichtig zu werden als Menschen, die am wenigsten essen. Ein gelegentliches Kung Pao-Huhn ist in Ordnung, aber lesen Sie die Inhaltsstoffetiketten. MSG lauert auch in Salatsaucen, Saucen, Dosenbrühe und Suppen sowie Wurstwaren.

Alkoholfreie Getränke: In einer Schweizer Studie, in der junge Männer, die etwa zwei Dosen Cola pro Tag herunterschlugen, einen C-reaktiven Proteingehalt verzeichneten - ein Zeichen von Entzündungen, die mit Herzkrankheiten, Herzinfarkt und Schlaganfall in Verbindung gebracht wurden - kletterten sie um bis zu 109 Prozent in 3 wochen. Tauschen Sie Ihre Soda-Gewohnheit gegen sprudelndes Wasser mit einer Prise Zitrusfrüchte.

Suchen Sie nach einer Mahlzeit, die Entzündungen entgeht? Probieren Sie dieses gesunde Frittierrezept von Guy Gourmet.

​ ​