5 Hacks, die Ihnen helfen, mehr Nährstoffe zu sich zu nehmen, ohne mehr zu essen

Sie müssen Ihre Platte nicht überladen, um die guten Sachen aufzuladen

Von Elizabeth Millard

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Wenn Sie Ihren Körper mit den Vitaminen und Nährstoffen tanken möchten, die er braucht, müssen Sie schlauer denken - nicht mehr.

"Betrachten Sie Ihren Körper als ein Auto mit einem kleinen Benzintank", sagt Jessica Crandall, R.D.N. und Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik. "Wenn Sie versuchen, zu viel Kraftstoff auf einmal zu tanken, wird es nichts für Sie tun."

Das bedeutet, dass Sie Ihre Mahlzeiten optimieren müssen, nicht übermäßig groß.

Wenn Sie essen, wie viel Sie essen und sogar welche Art von Lebensmittelkombinationen Sie zusammensetzen, kann dies die Nährstoffaufnahme beeinflussen, sagt die Lebensmittelwissenschaftlerin Joy Dubost, Ph.D., R.D.

Wenn Sie Nährstoffe richtig aufnehmen, kann Ihr Körper Vitamine, Mineralien, Proteine, Fette und andere Nahrungsbestandteile effektiver einsetzen. Das bedeutet, dass Ihr Körper effizienter summen wird - und Sie werden sich auch besser fühlen. (Hier gibt es 13 einfache Möglichkeiten, um mehr Protein in Ihre Ernährung zu bekommen.)

Hier gibt es 5 Hacks, die die Nährstoffaufnahme steigern können, ohne dass der Bauch ausbaucht.

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Getty Images Meal Hack # 4: Betrachten Sie ein probiotisches und ein Präbiotikum.

Probiotika - „gute“ Bakterien, die in Ihrem Darm leben, können die Verdauung verbessern, was nach Ansicht der World Gastroenterology Organization (WGO) eine bessere Nährstoffaufnahme bedeutet) Handbuch zu Darmmikroben. (Es bedeutet auch weniger Blähungen und Gas).

Probiotische Lebensmittel umfassen Joghurt, Sauerkraut, Kefir und sogar einige Arten von Gurken. Sie können es auch aus einem Supplement erhalten: Die WGO schlägt vor, eine Marke mit mindestens drei verschiedenen Bakterienstämmen zu wählen, da eine größere Vielfalt eine bessere Verdauung bedeuten kann.

Sie können die Wirksamkeit eines Probiotikums verbessern, indem Sie sicherstellen, dass Sie ausreichend Nahrung mit Präbiotika zu sich nehmen, die im Grunde die Probiotika ernähren, damit sie gut funktionieren, sagt Dubost.

Verbunden: 5 einfache Möglichkeiten, die gesunden Bakterien in Ihrem Darm zu stärken

Sie sind in Lebensmitteln wie Spargel, Artischocken, Bananen und Lauch enthalten. Wenn Sie also ein Probiotikum knallen lassen, sollten Sie das Timing mit dieser Banane nach dem Training planen.

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Getty Images Meal Hack # 5: Kochen Sie Ihr Gemüse richtig.

Kochen Sie Ihr Gemüse falsch, und viele ihrer Nährstoffe können in Rauch aufgehen. Es stellt sich heraus, dass das Dämpfen Ihres Gemüses der beste Weg ist, um die Nährstoffe intakt zu halten.

In einer chinesischen Studie, die an Brokkoli durchgeführt wurde, stellten die Forscher fest, dass das Dämpfen des Gemüses Chlorophyll, lösliches Protein und Vitamin C besser beibehielt als Braten oder Kochen.

Und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass das Kochen Ihres Gemüses etwas von seiner rohen Kraft nimmt.

In einigen Fällen kann Kochen sogar noch besser sein, als wenn Sie Ihr Gemüse roh verzehren: Gekochter Spinat und Karotten liefern zum Beispiel höhere Mengen an Antioxidantien, als sie gekocht werden, verglichen mit rohem Essen, sagt Elaine Magee, R.D. Nahrungsmittelsynergie.

Kochen bricht häufig die äußeren Schichten eines Gemüses zusammen, so dass es leichter zu verdauen ist und Nährstoffe wie Mineralien besser aufgenommen werden können, sagt sie.

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