Garnelenspieß für den National Food-On-A-Stick-Tag

Heute sind Sie, wie Sie sicher alle wissen, an einem Stock-Tag National Food. Wir sind nicht sicher, was die Marketingabteilung davon hielt, aber es ist etwas dabei. Maishunde, Kebabs, Eis am Stiel - auf einem Stock schmeckt so ziemlich alles besser. Um zu feiern, überspringen wir die gebratene Butter am Stiel und entscheiden uns für eine gesündere, schmackhaftere Mahlzeit. Diese würzigen Garnelen packen Wärme, aber sie werden durch einen kühlen und knusprigen Geschmack gemildert, der perfekt für die Saison ist. Bringen Sie Ihre Spieße hoch, meine Herren. Es ist ein Gericht - und ein Tag - es lohnt sich zu feiern. Würzige Shrimps-Satays mit geröstetem Mais und Feta-Relish Rezept mit freundlicher Genehmigung von Chris Santos, Richter bei „Chopped“ von Food Network und Koch / Partner von Beauty & Essex und The Stanton Social Was du brauchen wirst: Für den Genuss 3 Ähren, gegrillt oder leicht geröstet (oder 16 Unzen gefrorener Mais, aufgetaut) 2 reife Tomaten, klein gewürfelt 5 Tomatillos, klein gewürfelt 1 kleine rote Zwiebel, gehackt 2 EL gehackter Koriander 1 Tasse zerbröselter Feta-Käse Saft von 1 Limette 1 TL Chilipulver 1 TL gemahlener Kümmel eine Prise Olivenöl Für die Garnele 12 Garnelen, geschält und entrahmt (Größe 8-12 pro Pfund) 1 Tasse Olivenöl 1 Esslöffel Tomatenpaste 1 Dose Chipotle-Paprikaschoten in Adobo, plus 1 Esslöffel Sauce 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt 1 Esslöffel Chili Pulver Holzspieße, in Wasser getränkt Zubereitung: 1. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für den Genuss zusammenstellen. Dies kann einen Tag vor der Zeit erfolgen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Olivenöl, die Tomatenpaste, die Chipotles, den Knoblauch, die Zeit und das Chilipulver und marinieren Sie die Garnelen einen Tag im Voraus in der Flüssigkeit. 2. Wärmen Sie Ihren Grill vor, um hohe Hitze zu leiten, oder heizen Sie Ihre Grillpfanne hoch an. Garnelen aufspießen und grillen, bis sich die Garnelen 2 Minuten pro Seite gerollt haben und rosa werden. 3. Würzen Sie die Garnelen mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer kleinen Limette. 4. Übertragen Sie die Garnelen auf eine Servierplatte und füllen Sie sie mit Relish auf. Oder den Relish im Mixer pürieren und als Dip-Sauce verwenden.