Schwarze Bohnen

Während alle Bohnen gut für Ihr Herz sind, besitzen Bohnen mit dunkleren Samenmänteln die meisten Antioxidantien - eine Tatsache, die die schwarzen Sorten bestmöglich bewertet. Schwarze Bohnen sind auch die einzigen Bohnen, die Ihre Gehirnleistung steigern, da sie voll von antioxidativen Verbindungen (Anthocyane) sind, die die Blutgefäße erweitern und die Gehirnfunktion verbessern. Eine Tasse schwarze Bohnen enthält außerdem etwa 60 Prozent Ihrer täglichen Faser- und Folsäureempfehlungen sowie 30 Prozent Ihres Proteins. Bestellen Sie sie anstelle von Bohnen, wenn Sie mexikanisches Essen essen.


Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Tasse
Kalorien: 227
Protein: 15 g
Fett: 1 g
Gesättigt: 0 g
Einfach ungesättigt: 0 g
Mehrfach ungesättigt: 0 g
Kohlenhydrat: 41 g
Zucker: 0 g
Faser: 15 g


Wichtige Vitamine und Mineralstoffe

Thiamin
Menge: 0,4 mg
Tageswert: 28%

Folat
Menge: 256 mcg
Tageswert: 64%

Eisen
Menge: 3,6 mg
Tageswert: 20%

Magnesium
Menge: 120 mg
Tageswert: 30%

Phosphor
Menge: 241 mg
Tageswert: 24%

Kalium
Menge: 611 mg
Tageswert: 17%

Zink
Menge: 1,9 mg
Tageswert: 13%

Kupfer
Menge: 0,4 mg
Tageswert: 18%

Mangan
Menge: 0,8 mg
Tageswert: 38%