Die große Fischgeschichte der Regierung

Als Randal McCloy in die Intensivstation der Ruby Memorial Hospital der West Virginia University gebracht wurde, war er praktisch tot. Der 27-jährige Kohlenbergmann hatte nach einer Explosion in der Mine Sago in West Virginia, in der er gearbeitet hatte, 41 Stunden im Untergrund begraben. Seine zwölf von Sauerstoff hungernden Kollegen waren alle zugrunde gegangen.

"Soweit wir wissen, hat er die längste Kohlenmonoxidvergiftung überlebt", sagt Julian Bailes, M.D., der Neurochirurg, der den Fall zugewiesen hat. McCloy befand sich im Koma und war tief erschüttert, sein Herz schlug kaum, eine seiner Lungen brach zusammen, seine Leber und beide Nieren waren geschlossen. Selbst wenn es ihm irgendwie gelang, durchzukommen, sagten die Ärzte voraus, dass McCloy schwer hirngeschädigt sein würde, da das Kohlenmonoxid die schützende Myelinscheide von den meisten Neuronen seines Gehirns entfernt hatte. "Es ist sehr schwierig, von einer Hirnverletzung zurückzukommen", sagt Dr. Bailes. "Es gibt kein Medikament, das dem helfen kann."

Während McCloy Sauerstoffinfusionen in einer Überdruckkammer erhielt, wurde Dr. Bailes von der Inspiration beeindruckt: Er bestellte eine tägliche Dosis von 15.000 Milligramm (mg) Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) für den Bergarbeiter. Laienhaft?

"Fischöl", sagt Dr. Bailes.

Es vergingen mehrere Wochen. Dann tauchte McCloy unerwartet aus seinem Koma auf. Das war an sich schon erstaunlich, aber er war noch nicht fertig. In den folgenden Wochen verblüffte er selbst die optimistischsten Experten, indem er sein Gedächtnis wiedererlangte und allmählich wieder seine Fähigkeit erhielt zu gehen, zu sprechen und zu sehen, eine Wende, die viele im medizinischen Bereich als Wunder bezeichneten.

Obwohl Dr. Bailes der Meinung ist, dass die hyperbare Kammer vielleicht etwas Magie auf das Myelin ausgeübt hat, glaubt er, dass ein Großteil des Kredits anderswo gehört. "Die Omega-3-Fettsäuren halfen dabei, die beschädigte graue und weiße Substanz seines Gehirns wieder aufzubauen", sagt Dr. Bailes, der jetzt seine eigene Medizin nimmt und jeden Morgen ein Fischöl-Ergänzungsmittel schluckt. Auf seinen Befehl nimmt McCloy, der sich immer noch zu Hause erholt, täglich täglich Fischöl ein. "Ich würde sagen, er sollte ein Leben lang dabei sein", sagt Dr. Bailes. "Aber ich denke, das sollte jeder."

Vielleicht war das, was Fischöl die ganze Zeit brauchte, ein besserer Publizist. Immerhin ist dies nicht die erste Verliebtheit der medizinischen Gemeinschaft in Omega-3-Fettsäuren. Im Jahr 1970 reisten zwei dänische Forscher, Hans Olaf Bang und Jørn Dyerberg, nach Grönland, um herauszufinden, warum die Bevölkerung der Eskimos trotz einer fettreichen Ernährung nur selten Herzkrankheiten hatte. Ihr Befund: Das Blut der Eskimos enthielt einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, wodurch die erste Verbindung zur Herzgesundheit hergestellt wurde. Obwohl diese Entdeckung in den 70er und 80er Jahren zusätzliche Omega-3-Forschung anregte, interessierte sich die Öffentlichkeit weiterhin für andere Nährstoffe - von denen keine die unglücklichen Wörter "Fisch" oder "Fett" im Namen hatte.

Es gibt drei Arten von Omega-3-Fettsäuren: DHA und EPA, die in Fischen und Meeresalgen (woher die Fische kommen) gefunden werden, und Alpha-Linolensäure (ALA), die in Pflanzen, Samenkörnern und Nüssen vorkommt. Alle drei haben gesundheitliche Vorteile, aber diejenigen, die DHA und EPA zugerechnet werden, haben in den letzten Jahren neues Interesse gefunden. Studien zeigen, dass dieses Tag-Team nicht nur das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle senkt, sondern auch dazu beiträgt, so unterschiedliche Beschwerden wie Arthritis, Alzheimer, Asthma, Autoimmunerkrankungen und Aufmerksamkeitsdefizit- / Hyperaktivitätsstörung zu verhindern die Einsen Forscher untersuchen nun, ob diese multifunktionalen Fette Krebs abwehren und sogar Gefängnisinsassen weniger gewalttätig machen können. Es ist genug, um Omega-3-Freaks regelrecht schwindlig zu machen.

"Omega-3s sind fantastisch!" sagt Jing X. Kang, M. D., Ph.D., ein Forscher der Harvard University, der die Nachricht machte, indem er Schweine gentechnisch veränderte, um Omega-3-Fettsäuren in ihrem Fleisch herzustellen. "Nicht nur für Ihr Herz, sondern auch für die Gehirnfunktion, die Immunität, die Gesundheit von Kindern - ich bin erstaunt, wie wichtig sie sind."

Einige Experten argumentieren sogar, dass Omega-3-Fettsäuren als essenziell für die Gesundheit als notwendige Vitamine A und D bezeichnet werden sollten. "Sie sind am Metabolismus jeder einzelnen Zelle beteiligt", sagt Artemis P. Simopoulos, MD. ein Arzt und der Präsident des Zentrums für Genetik, Ernährung und Gesundheit in Washington, DC "Sie sind Teil der Grundnahrung Ihres Körpers."

Aber während einige Omega-3-Fettsäuren als unbedenklichen Nährstoff betrachten, werden sie von anderen als überraschend kontrovers angesehen. "Omega-3-Fettsäuren sind völlig überhyppt", sagt Dr. Marion Nestle, M.P.H., Professorin für Ernährung und Gesundheit an der New York University und Autorin von Was zu essen. "Die Forschung wurde bisher gemischt. Ich gebe zu, dass sie gesund sind, aber ich glaube nicht, dass Sie an einem Herzinfarkt sterben, wenn Sie sie nicht essen."

Die Regierung war ebenso vorsichtig. Bis jetzt hat die Food and Drug Administration nur eine lauwarme Erklärung abgegeben, dass "unterstützende, aber nicht schlüssige Forschung" darauf hinweist, dass DHA und EPA für Ihr Herz gut sind. Und das Food and Nutrition Board - das überwiegend aus Bundesmitteln finanzierte wissenschaftliche Gremium, das Daily Recommended Intakes (DRI) für essentielle Nährstoffe schafft - hat das Thema völlig abgetan. Es krönte ALA wesentlich, ignorierte jedoch DHA und EPA. "Die Daten waren für uns nicht ausreichend", sagt Dr. Linda Meyers, Direktorin des Vorstands. Genau diese Art von Kommentar lässt die Omega-3-Forscher verblüffen.

"Sie sind im dunklen Zeitalter", sagt Bill Lands, Ph.D., ein pensionierter Biochemiker der National Institutes of Health (NIH), der ausführlich über Omega-3 geschrieben hat und weithin als der älteste Staatsmann des Feldes gilt. "Die Wissenschaft war vor 15 Jahren sehr klar. Aber sie interessieren sich nicht für Wissenschaft. Sie wollen nur den Status Quo bewahren, wenn sie Leben retten könnten."

Ich starre auf den Fisch, der auf der Arbeitsplatte des Labors liegt. Sie schaut mit einem toten Auge zurück. Vor Stunden war er in der Chesapeake Bay mit 2 Millionen seiner Brüder geschwommen; morgen werden sie alle in einer riesigen Schneckenpresse gequetscht, um 10.000 Gallonen Öl herzustellen, die für Fischölkapseln und mit Omega-3 angereicherte Nahrungsmittel bestimmt sind.

"Nicht sehr glamourös, oder?" sagt Jane Crowther, leitende Direktorin des Health and Science Center von Omega Protein. Es ist schwer zu widersprechen: Ich bin zur größten Fischölraffinerie der USA in Reedville, Virginia, gekommen und jetzt stehe ich vor dem, was ein Poster an der Wand als "MENHADEN ... THE WONDERFISH!" Ich bin nicht gerade ehrfürchtig. Knochig, fettig und ohne viel Fleisch wird der Menhaden von den meisten Menschen nicht einmal als essbar angesehen. Und doch ist eine Substanz verborgen, von der einige Anthropologen behaupten, dass sie für unsere Evolution entscheidend ist. Ohne sie hätten wir immer noch ein Gehirn wie Schimpansen.

Fragen Sie die meisten Wissenschaftler und sie werden Ihnen sagen, dass sich der Steinzeitmensch in den afrikanischen Savannen entwickelt hat und sein großes, komplexes Gehirn als Ergebnis aller Tiere entwickelt hat, die er jagen und essen würde. Die meisten Wissenschaftler hätten sich jedoch geirrt, so Michael Crawford, PhD, der zusammen mit Forschern des USDA eine Studie aus dem Jahr 2002 durchführte, die die vorherrschende Theorie in Frage stellte, die er als "Müll" bezeichnet.

Crawford, der Direktor des Londoner Institute of Brain Chemistry und Human Nutrition, argumentiert, dass viele andere Savannensäugetiere ebenfalls von Fleisch lebten, aber keiner entwickelte unser Megabrain. "Und mit ihrem starken Kiefer und ihren scharfen Zähnen waren sie viel besser dafür geeignet, Fleisch zu essen, als wir", sagt er. Im Vergleich zu ihren wachsenden Körpern schrumpften die Gehirne dieser Tiere tatsächlich, während das menschliche Gehirn sich von einem 1-Pfund-Prozessor zu einem 3-Pfund-Supercomputer entwickelte.

Was haben wir gegessen, was der Rest der paläolithischen Menge nicht war? Crawford hat eine Antwort aus drei Buchstaben: DHA. "Das menschliche Gehirn tränkt sich in DHA", sagt er. "Es ist die einzige Substanz, die diese Ebene der neuronalen Entwicklung und kognitiven Funktionen unterstützt."

Und siehe da, Paläontologen haben Beweise gefunden, dass der frühe Mensch an den Küsten des südlichen Afrikas lebte und Hügel mit versteinerten Muscheln und anderen Speiseresten hinterließ. Crawford weist darauf hin, dass der Fang von Fischen viel einfacher gewesen wäre, als vierbeinige Beute zu fangen. Kinder und schwangere Frauen konnten selbst einziehen und Mollusken sammeln und dabei junge Gehirne füttern. Studien zeigen, dass DHA die Verbindungen zwischen den Gehirnzellen sichert, insbesondere in der Gebärmutter, wenn schwangere Frauen den IQ ihrer Babys um bis zu sechs Punkte erhöhen können.

Während die Debatte zwischen Savanne und Meer fortgesetzt wird (Forscher der Emory University haben kürzlich ihre eigene wissenschaftliche Salve nach Crawfords Theorie abgefeuert), kann niemand bestreiten, dass wir heute wirklich fleischessende Maschinen sind. Der durchschnittliche Amerikaner aß im Jahr 2005 nur 16,2 Pfund Fisch, konsumierte jedoch 195 Pfund Fleisch. Und obwohl unsere Leber nur geringe Mengen an DHA und EPA herstellen kann, wenn wir viele ALA-reiche Nüsse und Samen essen, sind diese auch nicht gerade unsere Lieblingsspeisen.

Veränderte landwirtschaftliche Techniken haben die Situation verschlechtert. Der natürliche Omega-3-Gehalt von Fleisch, Milch und Eiern ist gesunken, da unser Viehbestand nicht mehr besteht

Weiden Sie auf ALA-reichem Gras und verzehren Sie stattdessen Mais, Weizen und andere Körner, die mit einer anderen Fettsäuregruppe, Omega-6-Fettsäuren, beladen sind. Tatsächlich fiel das Verschwinden von Omega-3-Fettsäuren aus unserer Ernährung mit einem Anstieg der Omega-6-Fettsäuren zusammen, hauptsächlich in Form von Getreide, Getreide und verarbeiteten Lebensmitteln, die aus gehärteten Ölen hergestellt wurden. Dr. Simopoulos schätzt, dass wir in Höhlenmenschentagen zu gleichen Teilen beide Arten gegessen haben, der durchschnittliche Amerikaner jedoch jetzt 16-mal mehr Omega-6-Fettsäuren als Omega-3-Fettsäuren.

"Das bringt uns wirklich um", sagt Lands. "Die Balance von 6 und 3 ist aus dem Gleichgewicht geraten." Diese zwei Arten von Fettsäuren haben eine biochemische Yin-Yang-Beziehung: Während Omega-3-Fettsäuren die Entzündungsreaktion unseres Körpers verringern, fördern Omega-6-Fettsäuren diese. Jede Fettsäure ist entscheidend: Wenn Ihre Entzündungsreaktion zu schwach ist, können Sie die Infektion nicht richtig bekämpfen. Theoretisch sollte das Drücken und Ziehen ein perfektes Gleichgewicht schaffen. Stattdessen hat der Überschuss an Omega-6-Fettsäuren in unserer Ernährung uns möglicherweise in einen ewigen Zustand der Entzündung versetzt.

"Der Grund, warum Sie Ibuprofen und Celebrex und all diese Nichtsteroidalen einnehmen, ist, die Herstellung dieser Entzündungsmoleküle von vornherein zu verhindern", sagt Joseph Hibbeln, ein Neurowissenschaftler der NIH. "Das geistige Bild, das ich habe, zeigt den niederländischen Jungen mit seinem Finger im Deich, wo der Finger eine teure Pharmakologie ist und die Flut Omega-6 ist."

Andrew McGeehin war seit einem halben Jahrhundert humpelnd. "Dummer Fußball", murmelt der 83-jährige Einwohner von Allentown, Pennsylvania. Er riss sich das rechte Knie in den Dreißigern auf, und trotz Operation und Drogen wurden die Schmerzen allmählich groß genug, um ihn nachts zu wecken. Schließlich schlug McGeehins Orthopäde Thomas Meade, M. D., vor, er nehme eine Omega-3-Ergänzung.

"Ich habe nicht viel erwartet. Aber ich dachte, ich hätte alles andere probiert", sagt McGeehin, der mit seiner üblichen Dosis des entzündungshemmenden Medikaments Voltaren angefangen hat, Fischöl zu schlucken. Eine Woche später erkannte McGeehin, dass die Steifheit in seinem Knie verschwunden war. Er konnte mit dem leichten, fließenden Schritt eines jüngeren Mannes gehen.

"Dr. Meade muss ein Genie sein!" McGeehin sagt heute, obwohl Dr. Meade es selbst bescheidener erklärt: "Ich habe die Literatur gelesen. Es gibt eine Fülle von Beweisen, die den Nutzen von Omega-3-Fettsäuren für Gelenkschmerzen belegen." Er zitiert eine Studie der University of Pittsburgh aus dem Jahr 2006 mit 125 Menschen mit Nacken- und Rückenschmerzen, bei der 60 Prozent der Teilnehmer berichteten, nach der Einnahme von Omega-3-Fettsäuren weniger Schmerzen zu haben. Klinische Studien zu rheumatoider Arthritis legen nahe, dass Patienten, die eine tägliche Dosis einnehmen, möglicherweise ihre Medikamente reduzieren können.

In den zwei Jahren, in denen Dr. Meade Omega- empfohlen hat,

3s zu seinen Patienten, er hat eine bedeutende Verschiebung in seiner orthopädischen Praxis gesehen. "Ich verschreibe fast nie entzündungshemmende Mittel", sagt er. "Meine Mitarbeiter machen mir Spaß, dass ich mit Fischöl aus dem Geschäft rauskomme."

Omega-3-Fettsäuren wirken wie eine Art innerer Eisbeutel, zum Teil weil sie unseren Körper dazu anregen, mehrere entzündungshemmende Substanzen zu produzieren. "Omega-3-Fettsäuren arbeiten auf dem gleichen biochemischen Weg wie ein COX-2-Inhibitor wie Vioxx, aber weiter stromaufwärts", sagt Dr. Meade. Dies bedeutet, dass Omega-3-Fettsäuren eher das zugrunde liegende Problem als die Symptome behandeln. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass diese starke Fähigkeit, Entzündungen zu lindern, eine der Möglichkeiten ist, mit der Omega-3-Fettsäuren eine Reihe von Beschwerden verhindern können, einschließlich. . .

Herzinfarkt und Schlaganfall. Kardiologen glauben heute, dass eine chronische Entzündung die Freisetzung von arterienblockierenden Plaques auslöst. In der bislang definitivsten Studie, veröffentlicht im LanzetteÜberlebende von Herzinfarkten, die täglich 900 mg Fischöl einnahmen, waren 30 Prozent seltener an einem zweiten Herzinfarkt und 20 Prozent weniger an einem Schlaganfall erkrankt als diejenigen, die die Nahrungsergänzung übersprangen.

Omega-3-Fettsäuren können Ihre Arterien auch auf andere Weise schützen, da sie auch Triglyceride senken und die Blutgefäße elastischer machen. Hinzu kommt die Möglichkeit, die elektrische Kommunikation zwischen Herzzellen zu verbessern und so Arrhythmien vorzubeugen, und Sie können erkennen, warum Omega-3-Fettsäuren in Europa ein Standardbestandteil der Herzbehandlung sind. Wenn Sie in Italien, Frankreich, Großbritannien oder Spanien einen Herzinfarkt haben, schickt Ihnen das Krankenhaus sogar ein Rezept für Omacor nach Hause, ein "Medikament", das hochreine DHA und EPA ist.

Alzheimer-Erkrankung. Obwohl dies noch nicht eindeutig ist, deutet die Forschung darauf hin, dass eine entzündete Gehirnentzündung die Alzheimer-Krankheit verursachen kann. In einer 2007 veröffentlichten Studie im American Journal of Clinical Nutrition, ältere Männer, die 350 mg DHA und EPA täglich konsumierten, erlebten einen geringeren kognitiven Rückgang als diejenigen, die nur 15 mg pro Tag schluckten. Forscher am Rush Institute for Healthy Aging in Chicago fanden heraus, dass Menschen, die mindestens einmal pro Woche Fisch aßen, signifikant seltener an Alzheimer erkrankten als diejenigen, die mehr Rasen als Surfen aßen.

Prostatakrebs. Es wird geschätzt, dass bei 20 Prozent aller Krebserkrankungen eine chronische Entzündung die Ursache ist, und dies kann viele Fälle von Prostatakrebs einschließen. In einer Harvard-Studie aus dem Jahr 2003, bei der über 48 Jahre fast 48.000 Männer erfasst wurden, entdeckten Forscher, dass Männer, die dreimal pro Woche Fisch aßen, eine um 25 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit hatten, an metastasiertem Prostatakrebs zu erkranken, als Männer, die weniger davon aßen. Eine kürzlich durchgeführte (und heiß diskutierte) Studie im Zeitschrift der American Medical Association sagt, es gibt noch keinen eindeutigen Beweis für den Krebsschutz.

Depression. Könnte Fisch die ultimative Stimmung sein? Forscher der Ohio State University analysierten kürzlich Blutproben von 43 älteren Erwachsenen und fanden heraus, dass ein Verhältnis von hohem Omega-6-Verhältnis zu niedrigem Omega-3-Wert einer erhöhten Entzündung und mehr Symptomen einer Depression entsprach. Diese und frühere Forschungen legen nahe, dass der Verzehr von fetthaltigem Fisch oder die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren dazu beitragen könnte, den Blues zu schlagen.

In der Welt der Ernährung bringen nur wenige Ereignisse die Handflächen eines Wissenschaftlers zum Schwitzen wie die Veröffentlichung einer neu überarbeiteten DRI-Liste.

Bevor das Food and Nutrition Board seinen jüngsten DRI für Fettsäuren ankündigte, waren einige Experten optimistisch, dass Omega-3-Fettsäuren angesichts der Forschungsschritte, die in den vergangenen zehn Jahren gemacht wurden, die Kürzung vornehmen würden. Stattdessen waren DHA und EPA nirgendwo zu finden - und erneut von der größeren wissenschaftlichen Gemeinschaft beschimpft. Schlimmer noch, das neue DRI empfahl Erwachsenen, weiterhin zehnmal so viele Omega-6-Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen, ein Verhältnis, das den Omega-3-Forschern praktisch einen Herzinfarkt gab.

Aber Alice Lichtenstein, D. Sc., Ein Professor für öffentliche Gesundheit der Universität Tufts, der sich im Gremium befunden hat, als er DHA ablehnte, weiß nicht, worum es bei dem ganzen Tumult geht. "Es waren einfach nicht genug Daten vorhanden", sagt sie. "Was da draußen ist, ist etwas schwer zu interpretieren."

Ein Teil des Problems, auf das sie sich bezieht, besteht darin, dass einige Studien nicht die Menge an Omega-6-Fettsäuren berücksichtigten, die von den Forschungsteilnehmern konsumiert wurden (zu viel Blunts die Auswirkungen von Omega-3-Fettsäuren), und andere Ergänzungsstudien nicht für die Anzahl der Fische passten Ihre Teilnehmer aßen. Die Unterschiede machen es schwierig, die Studien zu vergleichen.

"Es ist überall", sagt Sharon Akabas, Ph.D., Kodirektorin des Master-Programms am Institut für menschliche Ernährung der Columbia University, das ein Symposium zu diesem Problem abhielt. "Es ist wie mit einem sich bewegenden Ziel zu tun." Da sich die meisten Omega-3-Forschungen auf die Heilung von Kranken konzentriert haben, hat noch niemand festgelegt, wie viel DHA und EPA gesunde Menschen gesund hält. Ohne diese magische Zahl, sagt das Food and Nutrition Board, sind die Hände gebunden.

Die vorsichtige Herangehensweise des Boards ist typisch dafür, wie langsam unsere Regierung wissenschaftliche Veränderungen akzeptiert, sagen Omega-3-Befürworter. Obwohl die Weltgesundheitsorganisation bereits 1994 befürwortet hatte, DHA zu Säuglingsanfangsnahrung zu verabreichen, dauerte es bis 2002, bis die FDA den Umzug genehmigte. "Neunundfünfzig Länder haben DHA zu Säuglingsanfangsnahrung hinzugefügt, bevor wir das getan haben", sagt Dr. Simopoulos. "Mexiko und China waren vor uns! Und das liegt daran, dass unsere Regierung in Bezug auf die Wissenschaft 20 Jahre hinterherhinkt."

Trotzdem besteht Meyers darauf, dass das Food and Nutrition Board gerade gründlich ist. "Alles in der Ernährung wird zu Kontroversen führen", sagt sie. "Egal, um welche Angelegenheit es geht, manche Leute werden sagen, dass wir nicht weit genug gehen und andere sagen, dass wir zu weit gehen."

Vielleicht, aber es ist aufschlussreich, dass trotz der Tatsache, dass wichtige Studien seit der Board-Liste von 2002 veröffentlicht wurden, keine Pläne bestehen, den Status von DHA zu überdenken, obwohl mindestens ein Diskussionsteilnehmer ihre Meinung geändert hat. "Es gibt einen wachsenden Konsens darüber, dass wir mit Sicherheit mehr DHA und EPA essen sollten", sagt Penny Kris-Etherton, Professor für Ernährung an der Penn State University. "Ich hätte gerne stärkere Ernährungsempfehlungen als wir derzeit haben."

Akabas in Kolumbien stimmt dem zu, weshalb ihr Institute of Nutrition eine kühne Billigung ausgesprochen hat. "Wir glauben, dass die gesamte US-Bevölkerung von einer aufwärts gerichteten Verschiebung der Omega-3-Aufnahme profitieren würde, und wir sehen keinen Nachteil", sagt sie. "Wir empfehlen daher nicht zu warten, bis die Forschung endgültig wird. Es ist an der Zeit, die Entwicklung eines DRI zu untersuchen."

Eine Gruppe, die nicht auf den Segen des Food and Nutrition Board wartet, sind die Lebensmittelhersteller. Unternehmen fügen Fischöl - ohne Fischgeruch - bereits zu Produkten des täglichen Bedarfs wie Joghurt, Tiefkühlpizza und Orangensaft hinzu. Vor kurzem gab Hormel Foods bekannt, dass es durch Partnerschaften mit einer North Carolina-Forschungsfirma in diese Arena eintritt. Dies bedeutet jedoch auch, dass die größten Ernährungsgeister unserer Regierung vom Hersteller von Spam erfasst werden.

Wählen Sie die perfekte Fischöl-Ergänzung

Reinheit

Als Consumerlab.com 41 Fischöl-Nahrungsergänzungsmittel testete, wurden keine schädlichen Mengen an Quecksilber, PCB oder Dioxinen gefunden.Eine Erklärung ist, dass viele Marken jetzt molekular destilliert werden, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen.

Dosierung

Ignorieren Sie die gesamten Milligramm (mg) Fischöl und konzentrieren Sie sich stattdessen auf die kombinierten Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Sie möchten ein Präparat, das mindestens 500 mg pro Dosis oder Portion enthält. Wenn Sie Blutverdünner haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die beste Dosierung.

Bilden

Ihre Wahl ist im Wesentlichen Kapseln oder eine Flüssigkeit. Omega-3-Fettsäuren sind genauso effektiv in Ihrem Blutkreislauf, Sie sollten also die Form annehmen, die Sie täglich annehmen.

Fisch rülpsen

Manche Menschen erleben dies, wenn ihr Magen die Fischölkapsel auflöst. Schlagen Sie den Rülpser, indem Sie magensaftresistente Kapseln kaufen oder normale Kapseln einfrieren. Bei beiden Strategien wird das Fischöl stattdessen in den Darm freigesetzt, sagt William Harris, Professor für Medizin und biomedizinische Wissenschaften an der University of South Dakota.

Verhältnis

Das Verhältnis von EPA zu DHA, das in der Forschung verwendet wird, ist unterschiedlich, die meisten Ergänzungen werden jedoch mit einem 3: 2-Split hergestellt. Dies entspricht 300 mg EPA und 200 mg DHA in einer 500 mg-Ergänzung.

Quelle

Jedes Fischöl ist geeignet, sei es von Makrele oder Menhaden, Lachs oder Sardinen. Ergänzungen aus Algenöl enthalten nur DHA, und aus Leinsamenöl hergestellte Alpha-Linolensäure (ALA), von der nur ein kleiner Teil von Ihrem Körper in EPA und DHA umgewandelt werden kann.

Antioxidantien

Sobald Omega-3-Fettsäuren in Ihrem Körper sind, können sie durch Oxidation schnell ihre Kraft verlieren. Suchen Sie nach Vitamin E, alternativ Tocopherol, einem Antioxidans, das freie Radikale neutralisieren kann.

- Denny Watkins