So hacken Sie Ihre Darmbakterien, damit Sie abnehmen und Krankheiten bekämpfen können

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„Microbiome“ ist ein Schlagwort, das in den letzten Jahren in der Ernährungswelt eingesetzt wurde.

Nein, es ist nicht der Pauly Shore-Film aus den 1990ern. (Das ist Bio-Dome.) Mikrobiom bezieht sich auf die großen und komplexen Populationen von Bakterien, die auf und in Ihrem Körper leben.

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Die Forschung legte zunächst nahe, dass eine Klasse von Bakterien - Probiotika - den Menschen dabei half, die Verdauung zu verbessern. Aber schließlich entdeckten die Forscher, dass es noch viel mehr zu bieten hat.

"Diese Bakterien in unserem Darm sind mit unserem Immunsystem, unserem Stoffwechsel und sogar unserem Gehirn verbunden", sagt Dr. Erica Sonnenburg, eine Forscherin an Mikrobiota an der Stanford University Medical School.

"Ich denke, wenn Sie an Allergien, Asthma, Gewichtsproblemen, Diabetes und sogar Depressionen und Angstzuständen leiden, könnte dies bedeuten, dass Ihr Darm nicht in einem optimalen Zustand ist", sagt sie.

In den Worten von Ron Burgundy ist Ihre Mikrobiota "eine Art große Sache".

Sonnenburg spekuliert, dass wir nur so gesund sind wie unsere Bakterien.

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"Wenn Sie das gesamte kollektive Genom, das unsere Mikrobiota bietet, zusammenzählen und das mit unserem menschlichen Genom vergleichen, sind die Menschen zu 99 Prozent Mikroben und zu nur 1 Prozent Menschen", sagt sie.

Wie profitieren Sie davon? Es beginnt mit deiner Diät.

Vielleicht haben Sie gehört, dass Sie mehr gegorene Nahrungsmittel essen sollten, wie Kombucha, Kimchi (lesen Sie unten für ein Rezept), Joghurt, Kefir und Sauerkraut, um mehr gute Bakterien in Ihren Darm einzuführen.

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Sie benötigen aber auch Ballaststoffe, um neue und vorhandene gute Bakterien zu ernähren. Neben fermentierten Lebensmitteln sollten Sie auch ballaststoffreiches Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Körner zu sich nehmen.

Zweitens: Hören Sie auf, mehr Handdesinfektionsmittel anzuwenden, als Kim Kardashian ihr Snapchat aktualisiert. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass durch häufiges Händedesinfektionsmittel gute Bakterien abgetötet werden und das Krankheitsrisiko steigt.

Und schließlich beschränken Sie die Verwendung von Antibiotika nur dann, wenn es absolut notwendig ist. (In der Tat sind hier 5 Bedingungen, für die Sie keine Antiobiotika nehmen sollten.)

"Antibiotika helfen nicht, Virusinfektionen abzuwehren, die den Großteil der Infektionen betreffen, mit denen wir uns befassen", sagt Sonnenburg.

Während dies alles komplex und geheimnisvoll erscheinen mag, ist die gute Nachricht, dass Ihr Mikrobiom unter Ihrer Kontrolle steht.Mit diesen einfachen Ernährungsumstellungen und Gesundheitspraktiken können Sie Ihr Mikrobiom innerhalb weniger Tage verbessern.

Wenn Sie nach Anregungen suchen, versuchen Sie es mit dem folgenden Kimchi-Rezept. (Weitere leckere Rezepte, die gut für den Bauch sind, finden Sie unter The Lean Muscle Diet aus Männer Gesundheit.)

Lucia Shins einfaches Kimchi-Rezept

Dieses hausgemachte Kimchi-Rezept stammt von der Mutter meiner Freundin und wurde über Generationen in Korea weitergegeben.

Probieren Sie das scharfe, würzige, fermentierte Gewürz in einem Quesadilla mit scharfem Cheddar-Käse oder in Rührei gemischt.

Was du brauchen wirst:

1 Kopf Napa-Kohl, in mundgerechte Quadrate geschnitten, gewaschen und abgelassen
½ Tasse koscheres Salz
¼ Tasse zerquetschte rote Pfefferflocken
2 EL Fischsauce
4 Schalotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
½ kleine Zwiebel, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 daumengroßes Stück frischer Ingwer, geschält und zerkleinert
1 TL Zucker

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Wie man es macht:

1. In einer großen Schüssel den Kohl und das Salz zusammenmischen. Lassen Sie sich stehen und rühren Sie ab und zu, bis der Kohl schlaff und weich ist, etwa 2 Stunden.

2. Spülen Sie den Kohl gut unter kaltem Wasser ab. Etwa 20 Minuten in einem Sieb gründlich abtropfen lassen. Probieren Sie den Kohl. Wenn es zu salzig ist, spülen Sie es erneut ab.

3. Mischen Sie in einer großen Schüssel den abgetropften Kohl mit den zerquetschten roten Pfefferflocken, Fischsauce, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Zucker. Wenn nötig, mit Salz abschmecken.

4. Packen Sie das Kimchi in ein Glas und lassen Sie es 1 bis 2 Tage bei Zimmertemperatur gären. Dann bewahren Sie es im Kühlschrank auf.