Ist Wein wirklich gesünder als Bier?

Cabernet oder Merlot? Wenn Sie ein Glas für Ihre Gesundheit erheben, ist das, was Sie zwischen den Getränken tun, wichtiger als die Frage, ob Sie Wein, Bier oder Schnaps trinken, argumentiert eine neue Studie von Forschern der University of Texas.

Mehrere Studien haben einen moderaten Rotweinkonsum - etwa 1 oder 2 Gläser pro Tag - zu einem längeren, gesünderen Leben verbunden. Und seit Jahren haben Forscher die Hypothese aufgestellt, dass die einzigartigen Antioxidantien von Wein wie Resveratrol der Schlüssel zu den lebenslangen Vorteilen der Flüssigkeit sind.

Die Texas-Studie verfolgte die Trinkgewohnheiten von 800 Menschen während eines Zeitraums von 20 Jahren und schien die gesundheitlichen Kräfte des Weins zu bestätigen. Diejenigen, die keinen Alkohol tranken, hatten die höchste Sterblichkeitsrate - 69 Prozent der Teilnehmer starben während des Studiums. Bei den gemäßigten Alkoholtrinkern, die wenig oder keinen Wein konsumierten, sank die Sterberate auf 50 Prozent. Moderate Trinker, die hauptsächlich Wein konsumierten, hatten die niedrigste Sterblichkeitsrate - nur 32 Prozent.

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Fall abgeschlossen? Nicht ganz. Nach etwas tieferem Graben stellten die texanischen Forscher fest, dass Weintrinker jünger, wohlhabender waren, weniger rauchten und körperlich fit waren als ihre bier- oder alkoholgetränkten Kollegen. Nach Anpassung der Lebensstilfaktoren stellte das UT-Team fest, dass Wein keinen größeren gesundheitlichen Nutzen als Bier oder Spirituosen bot.

Ist Bier für Sie also genauso gut wie Rotwein? Die Jury ist nach wie vor nicht ausgeschieden, sagt R. Curtis Ellison, M.D., Epidemiologe an der Boston University. Ellison überprüfte die Texas-Studie mit einem Expertengremium und stellte fest, dass die UT-Forscher möglicherweise eine Anpassung an die Lebensstilfaktoren vorgenommen haben.

Ellison wies auf mehrere Studien hin, die zeigen, dass jede Art von Alkohol (auch Ethanol) lebensverlängernde Vorteile bietet. Aber auch die Polyphenole, Resveratrol und andere Zutaten, die im Wein üblich sind, haben gezeigt, dass sie Herzerkrankungen vorbeugen, den Muskelabbau verlangsamen und andere gesundheitsfördernde Wirkungen unabhängig von Ethanol bieten, sagt Ellisons.

"Um wirklich wissen zu können, ob Wein besser für Sie ist, müssten Sie ein paar Tausend Menschen gewinnen und jedem Wein eine bestimmte Menge Bier oder Wein zum Trinken zuweisen, um zu sehen, wie sich das ergibt", erklärt Ellison. Halten Sie nicht den Atem an und warten Sie auf diese Studie.

Das Endergebnis ist, dass regelmäßiges, moderates Trinken gezeigt wurde, um Ihr Leben zu verlängern und Ihre Gesundheit auf verschiedene Weise zu verbessern, sagt Ellison. Wenn Sie Wein mögen, zeigen Untersuchungen, dass er besonders gesund ist. Wenn Sie jedoch Bier oder Alkohol trinken, profitieren Sie immer noch von den gesundheitlichen Vorteilen von Ethanol, fügt Ellison hinzu. Vermeiden Sie nur sporadisches Saufen. „Nur am Wochenende zu trinken oder zu viel zu trinken, bringt wenig Nutzen und kann schädlich sein“, sagt Ellison.

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