Ich habe die ayurvedische Diät eine Woche lang ausprobiert und hier ist was passiert

Subir Basak

Es ist durchaus bekannt, dass nicht jeder Gewichtsverlustplan für jeden funktioniert. Ob Sie erfolgreich abnehmen können oder nicht, hängt von vielen Faktoren ab, von Ihrem Geschlecht über Ihren Stoffwechsel bis zu Ihren Genen. Aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Ihr Körpertyp und Ihre gesamte geistige Verfassung ebenfalls eine Rolle spielen?

Zumindest ist dies das Kernprinzip von Ayurveda (ausgesprochen Auge-Yur-Vayda und übersetzt in „Wissenschaft des Lebens“). Medizin, ein ganzheitliches Wohlbefindungssystem, das vor fast 3.000 Jahren im alten Indien entstand. In letzter Zeit sind Wellness-Gurus wieder in ayurvedische Texte eingetaucht, um die Prinzipien für die ayurvedische Diät aufzuzeigen, die angeblich ayurvedische Prinzipien verwendet, um beim Abnehmen zu helfen.

OK ... was genau ist die ayurvedische Diät?

Ich bin froh, dass du gefragt hast. Die Wurzel von Ayurveda ist der Glaube, dass jeder einen bestimmten Körpertyp und eine bestimmte Energie hat, die damit einhergeht. Dies nennt man deine Dosha.

Laut Kate O'Donnell Tägliches Ayurveda-Kochen für einen ruhigen, klaren Geist Die drei Doshas sind Vata, Pitta und Kapha. Vatas sind tendenziell dünne, schlanke Kreativtypen (bizarr neigen häufig dazu, kalte Hände und Füße zu leiden). Kaphas neigen zu breiteren Körpern und streng loyalen Tendenzen, leiden jedoch manchmal unter nebligen Gedanken. In der Mitte sind Pittas, die mittelgroß und hochmotiviert sind. Jeder ist mit spezifischen körperlichen Eigenschaften und Energien ausgestattet, die mit den fünf Elementen der Natur, einschließlich Erde, Wasser, Feuer, Raum und Luft, in Verbindung stehen.

Es ist wichtig anzumerken, dass Ayurveda keine medizinische oder wissenschaftliche Grundlage hat, was bedeutet, dass es praktisch keinen Beweis dafür gibt, dass irgendetwas davon, weißt du, funktioniert überhaupt. Es empfiehlt sich jedoch, auf Ihre täglichen Essgewohnheiten zu achten, verarbeitete Nahrungsmittel zu meiden und sich Ihrer geistigen Gesundheit und Ihres Wohlbefindens bewusst zu sein, die alle mit Gewichtsabnahme in Verbindung stehen.

Was kann man bei der ayurvedischen Diät essen?

Nun, das hängt von dir ab Dosha.

Ayurveda hat keine harten Einschränkungen für Ihre Ernährung, aber es macht Stress, wenn Sie mehr auf Ihre Entscheidungen achten und entsprechend Ihrer Ernährung essen Dosha. Vatas, Pittas und Kaphas werden dazu angehalten, frisches gekochtes Essen zu essen, das stark gewürzt und leicht verdaulich ist. Vatas sind kalt und trocken Dosha, Sie werden daher dazu angehalten, Nahrungsmittel zu essen, die wärmer, herzhafter und reich an Ölen sind. Pittas werden dazu angehalten, trockenere, mehr carb-schwere Nahrungsmittel zu essen; und Kaphas neigen zu kleineren Portionen.

Wenn Sie versuchen, eine ayurvedische Diät zu befolgen, sollte Ihr Dosha der erste Schritt sein. Die Ayurveda-Erfahrung bietet ein dreiminütiges Quiz, mit dem Sie Ihr eigenes identifizieren können. Während die Fragen dumm erscheinen können - das Quiz fragt unter anderem, ob Ihre Venen sichtbar sind oder ob Ihre Gelenke beim Gehen ein knackendes Geräusch von sich geben .Kulreet Chaudhary, MD, Neurologe und Autor des Handbuchs zum Abnehmen Der Premierminister Dr. Oz hat "einen der führenden Experten für Ayurveda-Medizin in unserem Land" genannt.

"Das Einzigartige an Ayurveda ist, dass wir niemals für jeden die gleichen Ernährungsempfehlungen aussprechen", sagte Chaudhary . „Mit anderen Worten, manche Leute würden mit einer Rohkost sehr schlecht umgehen; Einige würden bei einer veganen Ernährung schlecht tun; Einige würden auf einen Saft schnell schlecht gehen. Ayurveda berücksichtigt Ihre individuelle Konstitution, bevor Sie eine diätetische Empfehlung abgeben. Auf diese Weise ist es sehr persönlich. "

"Das Einzigartige an Ayurveda ist, dass wir niemals für jeden die gleichen Ernährungsempfehlungen aussprechen."

Alan Marks, der CEO von vpk von Maharishi Ayurveda Products International, erzählte mir, dass Menschen, die die Ayurveda-Diät befolgen, aufgefordert werden, ein leichtes Frühstück zu nehmen oder es ganz auszulassen, ein leichtes Abendessen einzunehmen und die schwerste Mahlzeit des Tages zuzubereiten. Dies steht im Gegensatz zu den meisten herkömmlichen Gewichtsabnahme-Ratschlägen, die Menschen dazu anregen, Gewicht zu verlieren, um die meisten ihrer Kalorien in der AM zu bekommen. Außerdem scheint es in der ayurvedischen Gemeinschaft einige Debatten darüber zu geben, ob das Frühstück auszulassen oder nicht in Ordnung ist. Aber Marks erklärte, dass es am Abend Nachteile gibt, die Kalorien zu verbrauchen, was die meisten Menschen gerne tun.

"Wenn wir unsere größte Mahlzeit zum Abendessen essen, senden wir zwei konkurrierende Signale an unseren Körper", sagt Marks, der den ayurvedischen Lebensstil seit mehr als 35 Jahren verfolgt. "Wir sagen es:" Wenn ich ins Bett gehe Ich möchte mich so tief wie möglich niederlassen und so viel wie möglich ausruhen, aber ich möchte auch das Essen verdauen. "Leute, die ein wirklich großes Abendessen zu sich nehmen, schlafen nicht so tief."

Unabhängig davon, ob die ayurvedische Diät im Allgemeinen funktioniert, wird dieser besondere Imbiss von der Wissenschaft (irgendwie) unterstützt: Zu spätes Essen ist mit einem Schlaf von schlechterer Qualität verbunden, und eine Reihe von Studien haben ergeben, dass Menschen, die sich einnehmen Kalorien in der Nacht sind anfälliger für Stoffwechselprobleme, die zu Gewichtszunahme führen können.

Ich hatte auch einen tieferen Grund, die Diät auszuprobieren. Meine verstorbene, großartige Mutter, die in Mumbai, Indien, geboren und aufgewachsen ist, hat in ihrer eigenen Küche Gewürze wie Kurkuma und Ingwer verwendet. Als sie letzten Sommer vorbeiging, nahm ich es mir selbst an, mich mit einigen dieser Gewürze in meiner eigenen Küche zu beschäftigen. Manchmal, wenn ich koche, habe ich das Gefühl, dass meine Mutter meine Hände durchführt. Es ist eine besondere Verbindung, und die Tatsache, dass Ayurveda aus Indien stammt, hat diese Diät / Lebensweise bei mir noch viel mehr zum Nachdenken gebracht.

Angesichts all dieser Informationen entschied ich mich, die ayurvedische Diät für mich auszuprobieren. Hier ist was passiert ist.

Sonntag

Mark Lelinwalla

Um die Woche zu beginnen, nahm ich das Online-Quiz zur Ayurveda-Erfahrung an, um mein Dosha zu identifizieren. Ich war schon immer auf der dürren Seite (eigentlich hat mein Problem immer versucht gewinnen Gewicht, um es nicht zu verlieren), und ich bin definitiv ein Kreativer vata was bedeutete, dass ich beim Kochen Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Zimt verwenden durfte. (Diese Gewürze haben einige bewährte gesundheitliche Vorteile: Kurkuma, das häufig in der indischen Küche verwendet wird, hat bemerkenswerte entzündungshemmende Eigenschaften und Ingwer wird häufig zur Behandlung von Übelkeit verwendet.)

Leider hatte ich kein leichtes Frühstück oder ein schweres Mittagessen, daher war dieser Tag eine Art Abschreibung. Ich habe mir geschworen, morgen ernsthaft mit der Diät zu beginnen.

Montag

Mark Lelinwalla

Ich wollte den Beginn der Arbeitswoche einfach und sauber halten. So begann ich den Tag mit meinem typischen Frühstück, Haferflocken aus Stahl mit Blaubeeren, das sich leicht genug anfühlte. Zum Mittagessen, der schwersten Mahlzeit des Tages, ging ich mit gebratenen Hähnchenschenkeln und etwas Knoblauch-sautiertem Spinat; Zum Abendessen machte ich panaparierte Tilapia. Nichts Besonderes, aber es war definitiv eine Atmosphäre für mich. Während ich kochte, spielte Alexa alte Nas. Ich hatte das Gefühl, in der Zone zu sein.

Dienstag

Als freiberuflicher Schriftsteller kann mein Leben ziemlich unvorhersehbar werden. Wenn ich also bei einem Event die Tür verlassen musste, brach der Achtsamkeitsaspekt der ayurvedischen Diät zusammen. Auf dem Weg zur U-Bahn habe ich an diesem Morgen in Queens ein Erdbeergebäck aus einer Bäckerei mitgenommen und mir an diesem Abend in Manhattan eine Hummerrolle gegönnt. Das waren die einzigen Dinge, die ich an diesem Tag gegessen habe, also war das nicht gut.

Mittwoch

Mark Lelinwalla

Am Mittwoch hatte ich keinen Hunger, also verzichtete ich auf das Frühstück. Zum Mittagessen bestellte ich Pad See Ew Thai Nudeln mit Frühlingsrollen und Salat. Zum Abendessen griff ich nach Marks Rat ein Kabeljaufilet. Es war einfach, leicht und lecker.

Donnerstag

Mark Lelinwalla

Ich bin froh, dass ich mit dem besten indischen Essen aller Zeiten aufgewachsen bin (Danke, Mama). Aber seit sie verstorben ist, habe ich nicht viel indisches Essen gegessen, nur weil es nicht dasselbe ist wie das von Mama.

Trotzdem wurde ich mit diesem Experiment etwas nostalgisch. Nach O'Donnells Buch, das ein Rezept für Linsen daal enthält, rief ich einen indischen Fleckchen Ort an, um einen Teller Lasooni daal, auch gelbe Linsen in Knoblauchsauce, über einem Teller duftenden, herzhaften Basmati-Reis zu nehmen . Nach den Richtlinien für die Diät war es eigentlich ziemlich leicht fürs Abendessen - zumindest leichter als die Hühnchenscheibe Pizza, die ich zum Mittagessen eingenommen hatte.

Freitag

Mark Lelinwalla

Ich hatte eine große Schüssel Haferflocken mit Blaubeeren zu Mittag gegessen, nur um zu sehen, wie ich mich als Mittagessen anstelle des Frühstücks erhalten konnte. Ich hatte auch ein Mango Lassi (ein köstliches, cremiges indisches Joghurtgetränk, oben abgebildet). Zum Abendessen ging ich leichter mit Tilapia, was einer meiner Favoriten ist.

Zu meiner Überraschung fühlte ich mich, obwohl dies mein dritter Tag war, an dem ich das Frühstück übersprang, völlig in Ordnung. So viel zum Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.

Samstag

Mark Lelinwalla

Obwohl ich am Samstag den ganzen Tag mit meiner Tochter unterwegs war, gelang es mir immer noch, den Fluss der ayurvedischen Diät einzuhalten. Ich ließ das Frühstück noch einmal aus und machte das Mittagessen zu meiner größten Mahlzeit des Tages (obwohl, um ehrlich zu sein, mein Mittagessen ein Burger war, was nicht die gesündeste Option ist). Zum Abendessen habe ich uns Kabeljau mit Butter-Knoblauchsauce zubereitet… was sie liebte.

Die Ergebnisse

Als ich mit der ayurvedischen Diät begann, sagte Marks voraus, dass ich mich am Ende energischer und wacher fühlen würde. Auch wenn dies nur ein Placebo-Effekt sein könnte (und ich zwar zugegebenermaßen keine großen Anstrengungen unternommen habe, an der Diät festzuhalten), muss ich sagen, dass ich beides gespürt habe - vor allem von Mittwoch bis Samstag, als ich mein Mittagessen machte erste und schwerste Mahlzeit des Tages, gefolgt von einem leichteren Abendessen. Sicher, ich habe kein Gewicht verloren, aber da ich schon ein ziemlich schlanker Typ bin, habe ich es nicht genau versucht, was die Diät für mich zu einem Erfolg machte.

Marks sagt, dass "Ayurveyda ehrt, dass die Leute das Essen essen, mit dem sie sich wohl fühlen", und zum größten Teil fühlte ich mich wirklich so. Ich habe es immer versäumt, auf das Essen zu achten, das ich gegessen habe und wie es meinen Körper beeinflusst hat. Wenn Sie versuchen, einen rundum gesünderen Lebensstil zu führen, ist das meiner Meinung nach äußerst wichtig.