Wir haben einen Sieger!

Sie waren vielleicht 9 zu 1 in der Unterzahl, aber die acht Männer des 2008 Pillsbury Bake-Off waren nicht übertroffen. Nun, zumindest war keiner von ihnen. Edgar Rudberg, 28, aus St. Paul, MN, gewann 5.000 Dollar für sein Lachsgebäck mit Dill Pesto in der Kategorie Entertaining Appetizers. Versuchen Sie es mit dem Rezept, wenn Sie das nächste Mal für die Gäste angeben.

Lachsgebäck mit Dillpesto

Vorbereitungszeit: 25 min

Start bis zum Ende: 50 min

1/2 Tasse leicht verpacktes gehacktes frisches Dillkraut

1/3 Tasse CRISCO® Light Olivenöl

1/4 Tasse Fisher® Chef's Naturals® gehackte Walnüsse

1/4 Tasse frischer Limettensaft

1 Knoblauchzehe

1 Esslöffel Dijon-Senf

2/3 Tasse geriebener Parmesankäse

Falls gewünscht, Salz und Pfeffer

3/4 lb Lachsfilet, aufgetaut, wenn gefroren und trocken getupft

1 Box (15 oz) gekühlte Pillsbury® Pastetenkrusten, die gemäß den Anweisungen auf der Box weich werden

Dillkrautzweige

1. Ofen auf 400 ° C erhitzen. In eine Küchenschüssel mit Metallklinge oder in einen Mixer geben Sie gehacktes Dillkraut, Öl, Walnüsse, Limettensaft, Knoblauch, Senf, 1/2 Tasse Käse, Salz und Pfeffer. Abdeckung; Prozess, einmal anhalten, um die Seite der Schüssel zu kratzen, bis sie glatt ist.

2. Wenn Lachs Haut oder Knochen hat, entfernen Sie diese. Filet spülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Lachs in 24 Würfel schneiden.

3. Rollen Sie auf dem Schneidebrett 1 Stück Kruste in eine 12-Zoll-Runde. Schneiden Sie in 4 Reihen und 3 Reihen, um 12 Rechtecke (4x3-Zoll) zu erhalten. Wiederholen Sie mit der restlichen Kruste. (Rechtecke, die am Rand der Kruste geschnitten werden, haben eine abgerundete Seite.)

4. Löffeln Sie 1 Ebene Teelöffel Dillpesto auf die Mitte jedes Rechtecks; Top mit 1 Lachswürfel. Bringe 4 Ecken jedes Rechtecks ​​über die Füllung zur Mitte und drücke oben; Ecken drücken und kleine Öffnungen an den Seiten lassen, um Dampf abzulassen. (Für Rechtecke mit abgerundeter Seite bringen Sie oben drei Punkte zusammen und drücken Sie sie zusammen.) Legen Sie das Gebäck 1 mm voneinander entfernt auf das nicht gefettete große Backblech.

5. 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

6. Restliches Pesto in einen kleinen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben. Schneiden Sie die kleine Spitze von der unteren Ecke des Beutels ab. Drücken Sie den Beutel, um Pesto über den Teller zu gießen. Gebäck auf Servierteller legen. Gebäck mit dem restlichen Käse bestreuen und mit Dillkrautzweigen garnieren. Warm servieren.

Macht 24 Vorspeisen

1 Portion:

Kalorien 150 (Kalorien aus Fett 90)

Gesamtfett 10g (gesättigtes Fett 3g, Transfett 0g)

Cholesterin 15 mg

Natrium 150 mg

Gesamtkohlenhydrat 9g (Ballaststoffe 0g, Zucker 0g)

Protein 4 g

Prozentualer Tageswert *: Vitamin A 0%; Vitamin C 0%; Calcium 4%; Eisen 0% Austäusche: 1/2 Stärke; 0 andere Kohlenhydrate; 0 Gemüse; 1/2 mittel dickes Fleisch; 1 1/2 Fettkohlenhydratauswahl: 1/2

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

®CRISCO ist eine Marke der J.M. Smucker Company

Fisher ist eine eingetragene Marke von John B. Sanfilippo & Son, Inc., Elk Grove Village, IL 60007-6057 in den USA.

Bake-Off ist eine eingetragene Marke von General Mills