Brokkoli

Galerie Lager

Ein einzelner Stiel dieses Kreuzblütchens enthält 3 Gramm Protein - etwa so viel wie eine Unze Hähnchenbrust. Essen Sie eine Tasse und Sie erhalten eine herzhafte Dosis Kalzium sowie Mangan, Kalium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Und das zusätzlich zu seiner hohen Konzentration an Vitaminen wie A, C und K, ganz zu schweigen vom Phytonährstoff Sulforaphan.


Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 mittlerer Stiel
Kalorien: 63
Protein: 4 g
Fett: 0 g
Gesättigt: 0
Einfach ungesättigt: 0
Mehrfach ungesättigt: 0
Kohlenhydrat: 13 g
Zucker: 3 g
Faser: 6 g


Wichtige Vitamine und Mineralstoffe

Vitamin A
Betrag: 2.786 IE
Tageswert: 56%

Vitamin C
Menge: 117 mg
Tageswert: 195%

Vitamin E
Menge: 2,6 mg
Tageswert: 13%

Vitamin K
Menge: 254 mcg
Tageswert: 318%

Riboflavin
Betrag: .2
Tageswert: 13%

Vitamin B6
Menge: 0,4 mg
Tageswert: 18%

Folat
Menge: 194 mcg
Tageswert: 49%

Pantothensäure
Menge: 1,1 mg
Tageswert: 11%

Phosphor
Menge: 121 mg
Tageswert: 12%

Kalium
Menge: 527 mg
Tageswert: 15%

Mangan
Menge: .3
Tageswert: 17%