Der Plan des reisenden Mannes

Bret Baiers Arbeit lastete auf ihm. Als Chefkorrespondent des White House für Fox News Channel teilte er unserem Oberbefehlshaber eine Reiseroute mit, die jeden Monat bis zu 2 Wochen reiste. Und als er letztes Weihnachten auf die Waage trat, stellte er fest, dass sein Gewicht auf 227 Pfund gestiegen war, 32 Pfund mehr als sein "Kampfgewicht" von 195. "Da wurde mir klar, was das Reisen mit mir anstellte", sagt er.

Wie bei den meisten Straßenkämpfern ist die Ernährung, wenn Baier eingesetzt wird, seine letzte Sorge. "Ich betrete verschiedene Zeitzonen und beschäftige mich mit dem Arbeitsdruck. Sobald ich meine Fristen eingehalten habe, möchte ich einfach Dampf ablassen und den Stress vergessen." Dann seufzt er und schüttelt den Kopf. "Und das Essen bei Air Force One ist enorm."

Also griff Baier an. Er spülte Entschuldigungen wie Stress und Zeit. Dann nahm er unseren Rat an, erneuerte seine Diät, klemmte hartes Training in seinen überfüllten Zeitplan ein und verlor in acht Wochen 20 Pfund.

Jetzt sind Sie dran. Sie sind zwar nicht mit dem Präsidenten im Jet-Set, aber jeder Mann ist beschäftigt, jeder Mann ist gestresst, und als Folge davon stürzt jeder Mann in die gleichen Straßensperren. Einfach ausgedrückt: Reisen macht Sie nicht fett. Crappy Essen und crappier Gewohnheiten tun. Also hier ist deine Chance. Befolgen Sie beim nächsten Mal diese Gewichtsabnahme-Regeln der Straße und Sie werden sofort zu einer besseren Klasse gebracht: einem schlankeren, gesünderen Leben.

Regeln der Straße
Jeder Mann, der regelmäßig reist, braucht eine flexible, gedankenlose Essstrategie. Deshalb haben wir Jeff Volek, Ph.D., R.D., einen Ernährungsforscher an der University of Connecticut, gebeten, eine wirksame Diät zu kreieren, die Genuss erlaubt, ohne dass Kalorien gezählt werden müssen. Seine Lösung: eine kohlenhydratarme Diät mit Vorteilen.

Eine kurze Erklärung: Jedes Mal, wenn Sie kohlenhydratreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen - Brot, Nudeln, Reis oder andere Produkte, die mit Zucker oder Mehl hergestellt werden - steigt der Insulinspiegel in Ihrem Blut. Insulin ist ein kraftvolles Hormon, das dem Körper signalisiert, dass er mit dem Brennen aufhört und mit der Speicherung von Fett beginnt. Wie mächtig Volek und seine Kollegen baten 20 Männer, sich 6 Wochen lang strikt an eine kohlenhydratarme Diät zu halten. Aber anstatt ihnen zu sagen, dass sie ihre Portionen verkleinern müssten, forderten die Wissenschaftler die Studienteilnehmer auf, alles zu essen, was sie wollten. Als die Ergebnisse ausgewertet wurden, hatten die Männer immer noch durchschnittlich 7 Pfund Fett abgenommen und das Risiko für Herzerkrankungen deutlich gesenkt. "Wir haben berechnet, dass 70 Prozent der Variabilität beim Fettabbau auf die Abnahme der Insulinspiegel zurückzuführen sind", sagt Volek. "Das ist ein starker Effekt."

Denken Sie jetzt umgekehrt. Wenn Sie ständig Kohlenhydrate abbauen, wie die meisten Amerikaner, sind Sie den ganzen Tag im Fettspeicher. Und Sie brauchen keine Studie, um Ihnen zu sagen, was mit unserer kollektiven Taille gemacht wurde.

So empfahl Volek Baier, das Low-Carb-Essen als Standarddiät anzunehmen und High-Carb-Mahlzeiten zur Ausnahme zu machen. Probieren Sie es selbst aus und Sie begrenzen die Anzahl der täglichen Insulinspitzen, wodurch Ihr Körper die meiste Zeit im Fettverbrennungsmodus bleibt. Wenn es um Ihren Bauch geht, ist es "meistens" wichtig, worauf es ankommt.

Was Sie tun müssen: Wählen Sie so oft wie möglich aus der Gruppe der unteren Kohlenhydrate - meistens sogar. Wenn diese Nahrungsmittel jedoch nicht verfügbar sind, können Sie die Auswahl aus der Gruppe der höheren Kohlenhydrate genießen. Um sich ehrlich zu halten, verwenden Sie diese Faustregel: Versuchen Sie nach jeder Wahl eines kohlenhydratreichen Lebensmittels mindestens drei kohlenhydratarme Mahlzeiten oder Snacks zu sich zu nehmen, bevor Sie wieder in dieses gut eintauchen. Was ist mit Alkohol? Sie können pro Nacht bis zu zwei Gläser Wein (10 Unzen) oder leichtes Bier (24 Unzen) trinken.

7 Weitere Möglichkeiten, eine Last abzunehmen

Vergiss das Menü. Bestimmen Sie in Restaurants Ihre Bestellung, bevor Sie überhaupt die Optionen sehen. "Die meisten Menschen wählen mit ihren Augen und nicht mit dem Kopf", sagt Christopher Mohr, Dr. D., ein persönlicher Ernährungsberater in Louisville, Kentucky. Beim Abendessen sollten Sie beispielsweise entscheiden, dass Sie einen Salat als Vorspeise bestellen (statt Brot essen) und Steak, Hühnchen oder Fisch mit dem Gemüse des Tages als Vorspeise.

Erwägen Sie einen Aufenthalt in einem Bed & Breakfast.

Je nach Name bieten B und Bs normalerweise ein bequemes, hausgemachtes Frühstück, im Gegensatz zu Motelketten, die normalerweise eine Auswahl an kaltem Müsli und Gebäck bieten. In einem B & B haben Sie Zugang zu einer Vielzahl von Low-Carb-Menüpunkten. (Omelet, jedermann?) Für ein landesweites Verzeichnis von mehr als 6.000 B und Bs gehen Sie zu bedandbreakfast.com.

Versuchung zu managen

Fragen Sie bei der Reservierung eines Zimmers in einem großen Hotel nach, dass Ihr Minikühlschrank für einen Diabetiker bestückt ist. "Dies ist eine häufige Anfrage, und die meisten Hotels verpflichten sich dazu, Junk-Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt gegen Milch, Käse, Gemüse, Diät-Soda und Obst auszutauschen", sagt Cynthia Finley, R. D., klinische Diätassistentin am Johns Hopkins Weight Management Center. Der Nachteil? Erwarten Sie keine Pause vom normalen Preisrauschen im Zimmer.

Behalten Sie Ihren Laptop auf dem Schreibtisch.

"Wenn Sie im Bett arbeiten, assoziieren Sie das Bett mit Wachheit und Aktivität, nicht mit Schlaf und Entspannung", sagt Mark Rosekind, Präsident von Alertness Solutions und ehemaliger Schlafwissenschaftler bei der NASA. Warum ist das so wichtig? Weil Männer durchschnittlich zwei bis drei Stunden weniger schlafen, wenn sie geschäftlich unterwegs sind. Diese Störung in Ihrer internen Uhr verringert den Leptinspiegel (ein Hormon, das Sättigungsgefühl vermittelt) und erhöht den Ghrelinspiegel (ein Hormon, das Hunger auslöst). "Der Nettoeffekt ist, dass Ihr Appetit um 23 Prozent zunimmt", sagt Rosekind.

Laden Sie einen neuen Kunden zum Abendessen ein.

In einer kürzlich durchgeführten Studie haben Forscher der State University of New York in Buffalo beobachtet, dass Männer 35 Prozent weniger Kalorien verbrauchen, wenn sie mit Fremden essen, als wenn sie mit Freunden das Brot brechen.

Sei dein eigener Mann.

Wenn Sie ein Abendessen mit einer Gruppe bestellen, folgen Sie nicht der überfressenen Menschenmenge - dies könnte Ihrer Karriere zugute kommen. "Wenn Ihr Chef und Ihre Kollegen sehen, dass Sie gesund essen, werden Sie wie ein ergebnisorientierter Anführer aussehen", sagt der Verhaltenstherapeut Robinson Welch, Ph.D., klinischer Leiter des Gewichtsmanagementprogramms der Washington University. "Es sendet eine Nachricht, dass Sie erfolgreich sein wollen. Dass Sie sich um das Geschäft kümmern werden, genauso wie Sie sich um sich selbst kümmern - effektiv", sagt Welch.

Behalten Sie einen Vorrat an Proteinriegel, aber seien Sie vorsichtig.

"Energieriegel sind in der Regel auf sportliche Leistungen ausgelegt und enthalten etwa 300 Kalorien und viel Zucker", sagt Finley. Ihre beste Option: Snickers Low Carb Marathonstange. Es hat 160 Kalorien, 14 Gramm Eiweiß und nur 1 Gramm Zucker. "Plus, es ist ein komfortables Essen, weil es einen Schokoriegel imitiert."


Wie man unterwegs isst

Lower-Carb: Die Nahrungsmittel sollten Sie meistens auswählen Rindfleisch, Geflügel, Schweinefleisch, Meeresfrüchte, Gemüse (außer Kartoffeln), Obst, Nüsse, Eier, Käse, Milch, Naturjoghurt, Wasser, Low-Carb-Proteinriegel und -shakes, ungesüßter Kaffee und Tee Diät-Soda

Höher-Carb:

Die Lebensmittel, die Sie in begrenzten Mengen essen sollten Brot (und andere mit Mehl zubereitete Lebensmittel), Reis, Nudeln, warmes und kaltes Getreide, Kartoffeln, Pommes, Brezeln, gesüßter Joghurt, Kekse, Kuchen, Gebäck, Bonbons, Müsli, Zucker, gesüßte Getränke


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